- jabuke - 3 kilograma
- šećer - 6-7 čaša
- zemlja cimet - 0.5 kašike žlica
- voda - 1 staklo
- pektin - 1 st. kašika (1 kesica)
1. Ako ne želite da konzumirate previše šećera, izaberite jabuke žuto ili crveno, slatke sorte. 2. Jabuke treba sortirati, oprati i oljuštiti za bolji prinos sokova. 3. Olupljeno voće treba seći na komade, uklanjati jezgro, staviti masu voća u veliki prsluk sa debelim dnom. Dno posude treba pokriti vodom 2-3 cm. Sada jabuke moraju biti kuhane sve do potpuno meke. Sipajte meku voćnu masu kroz sito i za konfekciju uzmite 6 čaša sokova. Neki koriste rezultujuće pire krompir da naprave konfeturu, stvarajući deblji proizvod kao što je džem. 5. Četvrtinu čaše šećera pomešanog sa pektinom, upišite ovu mešavinu u sok od jabuke i dovesti do vrućine na visokoj temperaturi. Smanjite toplotu i kuhajte 5-10 minuta često mešajući. 6. Dodajte preostali šećer u masu, mešajte i dovedite do vrenja ponovo. Kuvati na visokoj vrućini najmanje minut. Konfekcija je spremna kada postane boja tamnog meda i ne potresa kašiku. 7. Izlivati pripremljenu konfekciju preko sterilnih konzervi i poslati na skladište.
Usluge: 10-12