Torta sa štokom Neobična i originalna tepsija sa puno sastojaka, zahvaljujući kojoj na kraju dobijamo posudu pune raznovrsnih ukusa i aroma! Osnova tepsije je štepni file, a dodatni sastojci izgledaju kao proizvodi koji nisu sasvim kompatibilni sa ribom (jabuke, šargarepa, krompir, jaja, matice), u gotovoj jarki kombinacija se ispostavila kao idealna! Obavezno kuvati!
Sastojci:- Pike 500g
- Pepper crno tlo 1 pinch
- Salt 0.5 tsp.
- Apple 1 kom.
- Slana soljena 75 g
- Bijeli bijeli 100 g
- Jaja piletina 3 kom.
- Orah 30 g
- Šargarepa 1 kom.
- Bijela crvena 1 kom.
- Krompir 7 kom.
- Milk 100 ml
- Posušite 1 kašičicu.
- Voda je kuvala 150 ml
- Pavlaka 6 tbsp. l.
- Salt 0.5 tsp.
- Korak 1 Za pripremu pečenja potreban je štuka, krompir, pileće jaje, orasi, mleko, beli luk, jabuka, šargarepa, beli hleb, so, sol, crni biber. Za pripremu sosa potreban nam je pavlaka od 20% masti, topla kuvana voda, suvi komadi i sol. Prije svega sipajte korenje i pileće jaje.
- Korak 2 Hleb smo stavili na velike dijelove i napunili mlekom.
- Korak 3 Sklopili smo štuku, izvadili filet iz kostiju i uklonili kožu od njega, a takođe izvadili male kosti. Naravno, mi trebaju samo fileti.
- Korak 4 Lupati orasi i luk. Urezali smo na sitne komade luk, mast, filete štuke, orahe.
- Korak 5 Prolazimo kroz srednje mesene malcine urezane u korak 4 proizvoda, kao i hljeb, namočeni mlekom.
- Korak 6 Mešajte mleveno meso, so i biber. Mešajte ponovo.
- Korak 7 U posu za pečenje, prvi sloj je postavljen sa mletom ribom. Distribujemo je ravnomerno na celoj površini kalupa.
- Korak 8 Moja jabuka, isečite jezgro, isecite na tanke ploče i proširite se na mlevenu ribu.
- Korak 9 Skidamo kuvanu šargarepu, isecemo ih na tanke slojeve i širimo ih na sloj jabuke.
- Korak 10 Očistili smo kuvana jaja i presekli ih na srednje komade. Položite sloj jajeta na vrh šargarepe.
- Korak 11 Krompir se očisti, iseči na tankim prstenovima i proširuje sloj jajeta.
- Korak 12 Pripremite sos-popunu. Pavlaka se kombinuje sa vrelo kuvano vodom, dodati so i slomljena suva komarača.
- Korak 13 Stir.
- Korak 14 Napunite tepsiju sa sosom od pavlake, pokrijte formu sa folijom i zagrejte u peć na 240 ° C u trajanju od 30 minuta. Nakon 30 minuta, temperatura se spusti na 190 ° C i pripremamo se 25 minuta bez folije.
- Korak 15 Servirujemo tepsiju u vrućoj formi, isecamo na porcije.