Turska pašteta sa šljivama
- 400 g pirinča
- 300 g svinjske pulpe
- 100 g piletine jetre
- 200 g šljivog šljiva
- 2 jaja
- 4 kom. šljunak
- 2 tbsp. kašike konjaka
- 2 tbsp. kašike desertnog vina
- mešavina začina, crnog boba bibera, slana po ukusu
Kako pripremiti jelo:
Celuloza ćureće i svinjetine seče na velike kocke i marinira u mešavini konjaka, vina, soli, bibera i začina za 6 sati. Piće ćurke i svinjetine, piletina jetre i šljunka prolaze kroz mlin za meso. Dodajte jaja i deo marinade, mešajte. U obliku podmazanog uljima, izložite slojeve mlevenih mesa i slamene šljive. Pokrijte folijom i kuhajte 1 sat. Refrigerate. Kada servirate, ukrasite paštetu šljivama, narezanim delićima i zelenilom.
Govedina jetre
- 400 g goveđe jetre
- 2 tbsp. kašike maslaca
- 50 g masti
- 1 glava luka
- 1 kuvano jaje
- 1 šargarepa
- 2 tbsp. kašike mleka
- salatni listovi
- crni bijeli biber, sol po ukusu
Kako pripremiti jelo:
Šargarepa, luk i slanina sekaju na male kocke. Zatim ispržite povrće na rastopljenoj slanini sve do meke, dodajte isječenu jetra, so i biber. Masu za hladnoću koja se sprema za upotrebu t dva puta kroz mlin za meso. Povežite se sa 1 tbsp. kašiku omekšanog putera i hladno kuvano mlijeko temeljno miješati. Dobivena pašteta, oblikovanje kruške, postaviti je na listove zelene salate, ukrasiti preostalim uljima i potresati sjećam jaje.
Berry desert sa ananasom
- 1 ananas
- 100 g maline
- 100 g borovnice
- 100 grama kupine
- 100 g kreme
- 1 tbsp. kašiku šećera u prahu
- Nana za dekoraciju
Kako pripremiti jelo:
Pelat od ananasa, i tanko rezani na rezance. Stavite pergament i osušite. Brijati kremom s šećerom u prahu. Za ploču deserta, naizmjenično, krem, bobice i kruške ananasa. Kada servirate, ukrasite listovima mente.
Ananas lopte
- 120 g ananasa
- 180 g pšeničnog brašna
- 3 jaja
- 90 ml mlijeka
- 300 g biljnog ulja
- 100 g šećera u prahu
- sol po ukusu
Kako pripremiti jelo:
Od brašna, mleka, jaja i soli, miješajte testo, dodajte ananas, narijete na velikoj grupi i miješajte. Iz pripremljenog testa, oblikujte kugle, pržite ih u uljima i postavite na sito. Kada servirate, posuti loptice šećerom u prahu.
Kuglice od ananasa sa ukusom limuna
- 400 g ananasa
- 200 g brašna
- 2 limuna
- šećer po ukusu
- šećer u prahu
Kako pripremiti jelo:
Ananasova celuloza na velikoj grupi. Zatim miješati brašno i šećerom. Isprati testo sa limunovim sokom. Roll malih loptica, stavite na ploču za pečenje i pečite u pećnicama 10 minuta. Kada servirate, posuti loptice šećerom u prahu.
Ananas sa sladoledom i čokoladom
• 1 ananas
• 2 tbsp. kašike grožđa bez jama
• 80 ml konjaka
• 12 lopti sladoleda
• 1 tbsp. kašiku šećera
• 2 tbsp. kašike čokolade naribane
Kako pripremiti jelo:
Peleti ananas i isecite na parče. Sumpor je natopljen pre otoka u toploj, zaslađenom vodu sa 1 žbica. kašika konjaka. Stavite ananaske, grožđe i knedle za sladoled na tanjir. Ostatak konjaka držite na vrućini dok ne dostigne sobnu temperaturu, a zatim sipajte u žlicu i zapalite. Sipajte ananas s spaljivanjem konjaka i potresite sladoled rašnjom čokoladom. Poslužiti za stolom.
Ovseni keksi bez pečenja
- 2 šoljice od ovsenih pahuljica
- 3 tsp kakao praha
- 100 g maslaca kremasto omekšano
- 2 kašike konjaka (ili vode ili sokova)
- 0,75 šoljice šećera
- 0.5 kašičice vanilin
- 0,5 šoljice šećera u prahu
Kako pripremiti jelo:
Kombinujte ovsene ljuspice, šećer, kakao, konjak (ili vodu ili sok), vanilin i puter. Pažljivo gnetite testo rukama. Okrenite male kugle i uvijte ih u šećer u prahu. Pre služenja držite u frižideru 20 minuta. Ovo je osnovni recept. Možete da promenite kolačiće dodavanjem cimeta, oraha, grožđa, komada čokolade, limuna i još mnogo toga u testu.
Pijte s kamilicama, šargarepom i narančom
- 2 čajne kese sa kamilicom
- 250 ml kuvane vode
- 380 g šargarepa, rezane duž (oko 3 komada)
- 2 narandže, oljuštene i podeljene na parče
- med i krem po ukusu
Kako pripremiti jelo:
Sipajte vreće sa vreloj vodom i ostavite 15 minuta. Onda se lagano ohladi. Provucite šargarepu i pomorandže kroz sokovnika. Mešajte sok iz soje sa infuzijom kamilice. Po ukusu možete dodati malo meda i kreme.
Kaserol od pirinča i tikvica
- 0,3 cup dugog zrna pirinča
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 glava luka
- 1 srednje tikvice ili tikvice (naribano)
- 3 jaja
- 0,75 cup naribanog sira
- 2 tbsp. kašike parmezana (naručeno)
Kako pripremiti jelo:
Ugrejte pećnicu na 180 ° C. Podmazujte posude u kojima pecite i pokrijte je papirom za pečenje. Riž prelije 0,6 čaše vode na vatru. Nakon vrenja, smanjite toplotu i kuhajte 10-12 minuta do pola kuvanja. Uklonite sa vrućine i ostavite ga na poklopcu 3 minuta. U ponvoru zagrejte ulje, dodajte luk. Kuvar, mešanje. 3-5 minuta do meke. Prebacite u veliku posudu, dodajte tikvice, pirinač, jaja i 0,5 kašike sira. Dobro promešajte. Stavite dobijenu smešu u pripremljenu posudu za pečenje. Posuti s parmezanom i ostalim sirom. Pečite 30-35 minuta dok se ne uzme.
Riba u kokosovoj hrani
- 0,5 čaše hlebne mrvice suše, poželjno iz cijele žitarice
- 2 tbsp. kašika svježeg peršuna, fino sjeckana
- 0,3 čaše kokosovog opeka
- 1 jaje
- 600 g fileta bele ribe, nasoljene i isečene u trake od 2 cm
- 200 g jogurta bez aditiva ili nisko-masne kiselog pavlaka
- 2 tsp limuna piling
- 1 tbsp. kašika luka zelene, fino sjeckana
- crni bijeli biber, sol po ukusu
Kako pripremiti jelo:
Zagrejati pećnicu na 200-220 ° C. Mješavajte mrvice, peršun i kokosove čipsove. Svaka ribarska traka je uronjena u protein, a zatim - u mešavinu kokosa. Stavite list za pečenje. Ako želite, posipajte maslinovim uljem. Postavite poslužavnik za pečenje na najnižu policu u pećnicu i pecite 20 minuta. U međuvremenu, mešajte jogurt (ili nisko-masnu kiselu pavlaku), luk i zeleni luk. Sol i biber. Dajte ribu sosom.
Rolls s topljenim sirom i lososom
- 1 pakovanje (150 g) prerađenog sira
- 150 g lososa lagano slani
- 4-5 spriga zelenila koperja
- 1 svježi krastavac
Kako pripremiti jelo:
Zelene koplje, suvo i fino iseckanje, ostavljajući nekoliko špriceva za dekoraciju. Uzmite film za hranu, preklopite je na dva sloja i raširite je na stol. Potrosite film sa sjeckanim koperom. Otvorite sirene kvasca i postavite cijev za cijev (4 ploče na vrhu, 4 ispod da biste napravili kvadrat) na filmu sa koperom. Sipajte sir s valjkom u tankom sloju. Ribe fino iseckane i stavite u jedan sloj na sloj valjanog sira. Krastavac isperite, olupite i isecite na tankim pločama. Postavite ove četke u jedan red od dna do ribe. Sakupite rolnu (počev od ivice na kojoj leže krastavci). Stavite oblogu u frižider oko 30 minuta. Čim se rolni ohladi, isecite ga i ukrasite špricom kopra.
Omleta od pečuraka s sirom
- 200 g šampinjona sveže
- 1 glava luka
- 2 tbsp. kašike maslaca (krema ili povrće)
- prerađeni sir
- 4 velika jaja
- 50 ml krema (od 15% i više)
- 4 tbsp. kašike samorazlivnog brašna
- sol, crni biber
Kako pripremiti jelo:
Šampinjoni su isprani i posečeni na kocke. Isecite krup. Pržen pečurke lukom u uljima. Stavite pečenje u kalupe za pečenje, podmazane. Vrh uredno postaviti 1 tbsp. žlica od rastopljenog sira (prvo mora biti malo zagrejano u mikrotalasnoj pećnici kako bi sir bio mekši). Mešajte sve proizvode za livanje: jaja, krem, brašno (možete uobičajeno, a zatim dodati malo praška za pecivo), so i biber. Lagano ih bičite sa šišmišem. Sipajte ovu mešavinu pečuraka i sira. Ispržite u pećnici, grejate na 180 ° C u trajanju od 30 minuta.
Sirova supa sa povrćem
- 1 glava luka
- 2 velika šargarepa
- 5-6 krompira
- 2 tbsp. kašike biljnog ulja i kreme
- prerađeni sir
- 1,5 litra pileće juhe
- sol po ukusu
- krem ili pavlaka
- krekeri
- zeleni luk
Kako pripremiti jelo:
Luk, šargarepa, krompir pileći, oprati, iseckati na velike komade i lagano pržiti do zlatnog (na mešavini ulja). Ovijte juhu u prženim povrćem, dodajte so i kuhajte dok ne spremite. Spremna juha sa povrćem isecite blender. Dodajte krem sir prema ukusu, miješajte. Na niskoj vrućini, malo juriš supu dok se sir potpuno ne rastvori. Lepo iseći zelenilo. Poslužite krem supu s kremom, seckane luk i kruton.