Hranjenje hrane je veoma važno za kuvanje. Oštećena hrana može dovesti do ozbiljnih trovanja, čak i do smrtonosnog efekta. Danas ćemo pričati o proizvodu kao što je čili.
Malo o biberu
Čili paprika je pod-oblik plodova grmlja Capsicum annuum ili Capsicum frutescens. Ovaj začini je gori ukus.
Prvo pominjanje čili dolazi u vremenu prije šest hiljada godina. Arheolozi tokom istraživanja bili su veoma iznenađeni otkrivanjem ovog proizvoda, koji, između ostalog, nije bio inferiorniji kukuruzu. Kukuruz u američkoj kuhinji je najosnovniji proizvod.
Čile i njegovo skladištenje
Po izgledu, svježi čili paprika ima sjajnu kožu i elastičnost na dodir. Da biste ga zadržali na taj način, možete ga staviti u frižider, ali ne više od 5 dana.
Takođe možete tretirati sa biljnim uljem ili sirćetom.
Držite biber preporučeni u podovima, ali ne u obliku tla. U izrezanom stanju se javljaju promene boje i gubitak kvaliteta ukusa.
Svježi čili paprika može se čuvati navojem na nizu, čime se pravi vijenac i visi za dalje sušenje.
Još jedan način za čuvanje zamrzivača u zamrzivaču, stavljen u plastičnu vreću. Ali ova metoda nije preporučljiva, jer će to dovesti do gubitka veoma važnih supstanci, kao što su vitamin E, C i B6, kalijum, riboflavin, cink.
Pravila o bezbednosti i upotrebi
Čili je veoma oštar. Zbog toga je potrebno pažljivo sječiti rukavicama i ne dodirujte oči.
Svježi čili paprika se koristi u pripremi borshta, raznih salata, biljnih jela, kiselina, samo tokom kuvanja, a ne u gotovom jarku. Takođe se služi i za sireve, meso, proizvode od hleba ili se može očuvati samostalno ili u kombinaciji sa drugim povrćem.
Mešano meso se dodaje mesnim, pirinčanim i jorganskim jelima, sosovima, raznim nadevima, marinadama, kobasicama, preljevima, salatama, čorbama ili gotovim posuđima. Takođe, čili je deo začina.
U kozmetologiji, biber je deo paste za zube, koji je osmišljen da ojača desni.
Često ga dodajte u posuđe, dajte ih začinjenim i pikantnim.