Učite kako da pripremite testo, možete eksperimentisati sa punjenjem i svaki put iznenaditi svoju porodicu. Nauka je prilično jednostavna, samo prepišite recept i držite je blizu kuhinje.
Recepti sitnog testa
Može biti pripremljen sa ili bez kvasca. Obje su idealne za pečenje različitih pita i imaju neverovatan ukus.
Priprema testa kvasca
Prvo morate pripremiti kvasac. Da biste to uradili, premešajte 100 grama kvasca sa tri čaše tople vode i dodajte malo soli. Posle toga, mešajte u ovu smešu šest žlica brašna i stavite na toplo mesto. Za 20 minuta na vrhu treba da se pojavi pena. To znači da možete dodati još 7 čaša brašna i gnetiti testo temeljito.
Jednostavan recept za vitak testo bez kvasca
Stavite kilogram brašna sa žlici soli, sipajte jednu čašu tople vode i dodajte dve kašike biljnog ulja. Mešajte dok se ne dobije uniformna plastična masa. Pokrijte hranom i čekate oko pola sata.
Kao što vidite, sve je izuzetno jednostavno. Sada možete bezbedno početi kuvanje posuđenih pita sa bilo kojim punjenjem.
Postanite pite sa kupusom
Sigurno ne postoji osoba u našoj zemlji koja nikada nije probila pite sa kupusom. Ovo je neverovatno ukusno jelo, iako je vrlo jednostavno pripremiti.
Sastojci:
- Dva čaša brašna
- Jednu čašu vode
- Kašičica kvasca
- Ista količina šećera i soli
- Četvrtinu čaša biljnog ulja
Iz ovih proizvoda napravićete testo. Za punjenje, uzmite:
- Kila svežeg kupusa
- Dva luka
- Sol
- Pola kašičice šećera
- Malo biljnog ulja
Prvo pripremimo testo:
Budući da će biti kvasca, prvo treba pripremiti kašiku. Da bi to učinili, mešajte kvasac, šećer i dve kašike brašna s četvrtastim čašom tople vode. Stavite ovu smešu na toplo mesto pola sata. Na kraju ovog vremena počinje pena, to znači da je sve spremno.
Bacite brašno soljem, stavite mešavinu kvasca u njega i dobro ga miješajte. Pokriti testo ručnikom ili filmom za hranu i staviti na toplo mesto.
Pripremite punjenje:
- Prvo, isecite u mali kupus i sipajte vodu za kuhanje na 15 minuta. Ako želite da bude mekana, probajte je malo sa vodom ili mlekom.
- Preklopite na sito i istisnite višak vode.
- Isecite luk na male kockice i pržite u biljnom ulju. Dodajte joj kupus, pomiješajte malo i ostavite da se ohladi.
- Isecite testo u rezine i odvojite malu lopticu od svake. Napravite kolač od toga, stavite unutra kupusu i pokrijte ga.
- Stavite pergament na listu za pečenje i postavite patties.
- Ujedajte žumanca jednog jajeta i pomažite sve kolače četkom. Zahvaljujući tome, u procesu pečenja, oni će biti prekriveni korpusom.
- Stavite rernu u zagrejanu pećnicu i pecite 15 minuta.
Posteljice sa jabukama
To je vrlo jednostavan recept za neuno ukusne posteljice sa jabukama. Deca će biti oduševljena njima, a odrasli neće propustiti trenutak da jedu par.
Sastojci:
- Pola kilograma brašna
- 100 grama suncokretovog ulja
- Ista količina šećera
- 50 grama živog kvasca
- Četiri jabuke
- Malo cimeta
- Litar vode
Iz ovih jednostavnih i pristupačnih proizvoda, pripremite pravi tretman i za to će vam biti potrebno malo vremena.
- Sipajte vodu u posudu, dodajte biljno ulje i sipajte šećer u njoj. Dodajte ovu smešu na vrelinu i ostavite neko vreme. Nakon što se ohladi, mešajte u kvascu i stavite ga na toplo mesto pola sata.
- Dodajte brašno u mešavinu kvasca i gnetite testo. Pokrijte hranjivim filmom i pustite da se odmori 10 minuta.
- Za to vreme napravite punjenje. Uklonite ljusku od jabuka i rešite ih na velikoj grupi. Miješajte sa kašičicom cimeta.
- Nastavite da pravite pite. Da biste to uradili, napravite male kolače, postavite unutrašnjost punila i pištolja. Ostavite ih pola sata. Tokom ovog vremena pite će se uzdići malo više.
- Pijte pećnicu na 200 stepeni. Kombinujte biljno ulje šećerom i pomažite patties. Stavite pečenje 25 minuta.
Izvadi ga iz rerne i služi porodici.