Dakle, vreme je da se klincu daju mamac. Prvo si vratio mrvicu sokovima - kapljicom posle kapi, ali sada je vrijeme da se dete upozna sa novim posuđima - voćnim i povrćem pirejem. Meso i riba uđe u gastronomski hor mnogo kasnije.
Novi proizvodi, koji ni na koji način ne mogu zameniti glavnu hranu majčinog majčinog mleka, naučno se nazivaju "korektivnim dodatkom za hranu". Nužno su da organizam djeteta dobije dovoljno vitamina i minerala. Vremenom će se korektivni aditivi pretvoriti u punopravne mamacice koje postepeno dok beba raste, ona će zameniti mlijeko za mlijeko ili mleko sa dječijog menija.
Opšta pravila komplementarnog hranjenja
♦ U bebi meniju, nova hrana treba uvesti postepeno: u tečnom stanju - počevši sa nekoliko kapljica, trljati - trećina čaše. Postepeno povećavate deo u naredne dve nedelje, dajući do iznosa koji odgovara starosti. Morate imati na umu: kašičica drži 5 ml. tečnost, desert - 10 ml, trpezarija - 15 ml.
♦ Prvo dajte mamac (povrće ili meso pire), a zatim hranite bebu grudima ili mješavinom bočice: djeca bolje vide novu kad su gladna, a na punom stomaku mogu odustati od nepoznate hrane sa neobičnim ukusom. Sokovi i voćni pirei nude poslije jela ili između hranjenja.
♦ U svakom slučaju dete ne bi trebalo odjednom da pruži nekoliko nepoznatih jela - trebalo bi proći između njihovog uvođenja najmanje 2 nedelje.
♦ Blisko nadgledajte kožu i stolicu djeteta: crvenilo na obrazima, osip na tijelu, dijareja ili zaprtje može biti znaci intolerancije hrane. Razgovaraj sa svojim doktorom.
♦ Nemojte unositi novo jelo, ako je beba bolesna, samo je vakcinisan i leti u vrućem vremenu. Smanjuje se proizvodnja digestivnih sokova u toploti. Nepoznata hrana je slabo pročišćena.
♦ Da li je dijete postalo bolesno (na primjer, uhvaćeno je hladno) u prvoj nedjelji nakon prebacivanja na novo jelo? Prestani da joj daš i čekaš oporavak. Nakon toga, poznavanje neobične hrane moraće početi ponovo.
♦ Veštački prerano se prebacuje na hranu za odrasle, jer ta deca već moraju da dobiju strano sredstvo - veštačku mešavinu mleka, koja im se lakše navikava na sokove, voćno pire i druge komplementarne namirnice, tako da se uvedu sa novim obrokom u proseku 2 nedelje ranije nego dojenje. Hrani bebu sa neadekvatnim jelima iz kuhinje za dječiji mleko? Dopunsko hranjenje treba uvesti ranije u dogovoru s liječnikom.
Prirodno ili od tegle?
Ovo je teško pitanje. S jedne strane, sveže stisnut sok ili sveže stisnuta jabuka bogatiji je za "životne" vitamine i ne sadrži konzervanse, stabilizatore ili druge aditive, ali ne pokušavaju da dodaju hranjama za bebe, koristeći prirodne metode očuvanja - toplotnu obradu, vakuumsko pakovanje. sokovi, pireći krompir i žitarice nametaju nedostajuće vitamine, makro- i mikroelemente, biološki aktivne supstance, to jest, idealno mamac. U jablanama, krompiramu, tikvama, repama, koje ste sami odrasli ili kupili, oni možda nedostaju. alivnom Bullseye ili Graystripe bundeve sa tržišta može pokazati nitrati, herbicida, pesticida i drugih otrova koji u svakom slučaju ne treba davati djetetu.
Hrana za bebe, proizvedena industrijskim metodama, podleže strogoj kontroli životne sredine, što znači da je bezbedno za bebu. Da, i "živi" vitamini - to je takodje kontroverzno. Ako je plod ukopan od grana, a povrće je uklonjeno iz povrća - onda su, naravno, šampioni vitaminskog sastava, ali treba ležati mesec ili dva, a korisne supstance počinju da se topaju Snijeg u martu. U dečjoj prehrambenoj industriji, vitamini i minerali uvode se u završni pireći krompiri već u završnoj fazi kuvanja.
Kuvanje naše sopstvene mamac
♦ Ako odlučite da se sami ismešate, potrebno je preduzeti mere za isključivanje nitrata i drugih štetnih supstanci koje mogu biti sadržane u povrću i voću. Hrana prve godine života mora biti prva sigurna. Nemojte zažaliti - uklonite što deblji sloj kore, uklonite jezgro od šargarepe, a u kupusu odbacite plišće i debele vene na lišćem krajnjem. Obavezno dodajte u pire ne rafinisano biljno ulje (suncokret, kukuruz ili maslinovo ulje) - kašičica za 150 g.
♦ Pri pravljenju obroka, ponekad postaje potrebno dodati šećer ili sol. Lako je napraviti grešku, i klinici su potrebni bukvalno oskudne doze soli i šećera. Da pire krompir ne bude previše sladak ili slan, nemojte se truditi da unapred pripremite vodene rastvore soli i šećera. Treba ih čuvati u frižideru čvrsto zatvorenim.
Rastvor soli (25%)
Neophodno je uzimati 100 ml vruće vode i sipati 25 g soli, zagrevati, mešati, brijati 5 minuta, filtrirati kroz dvostruku gazu. Onda vam treba dopuniti vodu sa ključanjem dok ne dobijete 100 ml rastvora. Pre-isperite bočicom sa ključanjem vode i sipajte rešenje tamo.
Šećerno rešenje
100 g šećera prelijte u sudu, sipajte 100 ml vode i uturajte 10 minuta, napunite dvostrukom gazom, dodajte kuvanu vodu tako da ispada 100 ml, dovedite do vrele, sipajte u sterilnu bočicu, zatvorite plutu.
Kanoni detetne dijetetike
♦ Voćni pireji - hranjeni su u ishrani dece, prema preporukama nutricionista, uvedeni su tek nakon upoznavanja sa sokom (kod dojenčadi - 6 meseci, a kod veštačkih životinja - malo ranije). Klasična verzija je pire jabuke. Zatim dolazi vreme breskve, šljive, banane.
♦ jabuka pire. Oprati zelenu zelenu jabuku, ispirati vodom za kuhanje, očistiti, rešetati na plastičnom grilu. Ako je jabuka vrlo kisela, dodajte šećernji sirup u količini ne više od kašičice po jabuku.
♦ Krompir od povrća, kao mamac za kupus 7 meseci, u prvih 2 sedmice bolje je kuhati od jedne vrste povrća (tzv. Monopure) - od tikvica (sa dijetetikom) ili tradicionalnog krompira. Zatim naizmenično dodajte u dječiji meni beli kupus i karfiol, salatu od kupusa, bundevicu, u odsustvu šargarepe dieteze. Ali sa mrvicama i paradajzom, mrvica se upoznaje na poslednjem mestu, kao i sa lukom i belim lukom, ne pre 10-11 meseci. Prilikom pripreme mešovitog pirećeg krompira, udeo krompira ne bi trebao biti više od polovine ukupne zapremine.
♦ Povrće se može kuvati u parovi, u mikrotalasnoj pećnici (sve osim krompira) ili peći u pećnici - tako se manje korisne supstance uništavaju.
♦ Mešano povrće. Uzmite: 1/2 krompira, 1/8 lista belog kupusa, 1/4 sitne repe, 1 kašičica seckani zelenilo, 2 kašike mleka, 1/2 čajne žličice biljnog ulja (suncokret, maslinov), 1/4 kašičice rastvor soli.
Priprema: čistoće povrće, seckanje i, ako nema paramera, preklopite u posudu, zalijete ključu, kuvate, pokrivajte poklopcem. Uklonite vruće povrće s mufinom, isecite mikser, dodajte mleko, solni rastvor, ulje. Ako je pire krompir previše debeo, razblažite ga malom količinom juhe, u kojoj je kuvano povrće.
♦ Meso pire. Kuvaćemo za bebe 7-8 meseci teletine, pusta govedina, belo pileće meso (dojke), meso zeca. Uzmite: 100 grama mesa, 1/4 čaše juha, 1/2 čajne žličice butera, 1/4 kašike soli.
Priprema: pranje mesa, ukloniti tetive, iseckati na sitne komade, zaliti hladnu vodu i kuhati dok se ne pripremi. Zatim mlevite blenderom ili dva puta kroz mlin za meso, dodajte juho, solni rastvor, zavrite, stavite ulje na kraju. Nemojte zaboraviti da će prelaskom mrvice na stolicu za odrasle trebati i "odrasle" posuđe. Šta će biti - stvarno odraslo, od omiljene službe moje majke ili od posebnog djeteta - jeste odabrati vas. Najvažnije je da bi trebalo biti svijetle i lijepe, u detinjstvu su postavljeni temelji dobrog ukusa i osećaja stila. Ovo je izuzetno važno u pitanju hranjenja prve godine života - treba namuciti posebnu pažnju.