- Jagnje - 400 grama
- Crveni luk - 2 komada
- Maslac - 15 grama
- Beli luk - 1 zub
- Smeđi šećer - 1/2 Art. kašike
- Balzamski sirć - 50 mililitara
- Maslinovo ulje - 3 predmeta. kašike
1. Nije toliko važno pridržavati se jasnih proporcija navedenih u receptu. Pratite svoj ukus. Ukus karameliziranog crvenog luka veoma zavisi od svežine luka i vrste balzamičnog sirćeta. Svaki put kada karamelizirani luk ima malo drugačiji ukus. 2. Oprati crni luk. Ne sječite sasvim fino. Uključite rešetku za srednju toplotu. Stavite maslac u tanjir, dodajte maslac u teglu i stavite ga na srednju vrućinu. Kada se maslak topi, dodajte crveni luk i mešajte nekoliko minuta. Stavite jagnje na roštilj i kuhajte oko 15 minuta. Tokom kuvanja, okrenite jagnje 1 put. 3. Nastavite pržiti crvenog luka još 5 minuta dok ne počne karamelizirati. Dodajte luk, balsamski sirće i smeđi šećer. Nastavi pržiti luk, stalno mešati još 10 minuta dok se većina balzamičnog sirka ne isparava. Jagnje odmah. Ako želite, možete poslužiti jedu od povrća.
Usluge: 2