Kuvamo jagnje u pećnici Jagnjetina se smatra dijetetskim proizvodom jer sadrži mnoge korisne supstance, mikroelemente i vitamine grupe B, au isto vrijeme skoro ne sadrži holesterol i prevazilazi sve ostale vrste mesa sadržajem gvožde za više od 30%, dobro, specifično jagnjeće Masnoća, koja zbunjuje mnoge, smatra se lako probavljivim proizvodom. Ako ste uspeli da kupite mladog jagnjetina, smelo ga uzmite za kuvanje, takvo meso, praktično je nemoguće pokvariti. Za vlasnike jagnjetine noge predlažem jednostavan recept za kuvanje u rukavu senfom i medom. Meso je sjajno i sočno u karamelu od senfa. Ovaj recept je idealan za svečanu večeru, kada je potrebno puno vremena da služi i pripremi salate, a ovčiju nogu bez vašeg učešća kuhamo u pećnici.
Sastojci:- Leg od jagnjetine 1 kg
- Senf French (sa žitaricama) 1 tbsp. l.
- Med 1 tbsp. l.
- Sol 3 štapić
- Pepper crno tlo 1 pinch
- Korak 1 Da biste pečali ovcu, trebat ćete: senf sa zrnom, medom, so, biber, rukavom za pečenje i zadnjom nogom mladog jagnjetina.
- Korak 2 Operite nogu jagnjetine, osušite i odstranite film, a zatim dodajte so i biber.
- Korak 3 Miks senf i med.
- Korak 4 Na svim stranama miješajte nogu sa nastalom mješavinom.
- Korak 5 Stavite nogu u rukav i pecite na 200 ° C u trajanju od 2,5 sata. Ako je jagnjetina noga veća od 1 kg, povećajte vreme na 3 sata.
- Korak 6 Isecite rukav i uklonite kosti (izvučeni su bez napora i zareze). Poslužite sa povrćem, sipajte na vrhu sosom od senfa, u kojem je meso kuvano.