- Jagnje - 600 grama
- Beli luk - 2 zuba
- Maslinovo ulje - 4 komada. kašike
- Zira - 1 kašičica
- Ćuretina - 1/2 čajne žličice
- Paprika u prahu - 1 kašičica
- Cimet u prahu - 1/4 kašičica
- Sol, crni biber - - Po ukusu
- Sijalica - 1 komad
- Mesna juha - 300 mililitara
- Limun zest - 1 st. kašičica
- Pileća konzerva (gotova) - 200 grama
- Masline bez jama - 10 komada
- Cilantro - - Po ukusu
Za jasnoću, pokazujem sastojke koji su nam potrebni. Odmah obratim pažnju na činjenicu da se ovde koriste gotovih konzerviranih čičara. Ako imate sučnu grudi, onda ga prvo treba natopiti za noć, a zatim kuvati dok se ne kuva. I onda - sve, kao u ovom receptu. Sježite košulje na komadiće veličine od 3 do 3 cm. Dodajte fino iseckani beli luk, 2 kašike mesa. maslinovo ulje, kurkuma, zir, cimeta, paprike, bibera i so. Dobro promešajte i ostavite da marinirate 1 sat. Ne stavljajte u frižider - neka se marinira na sobnoj temperaturi. Grejmo malu količinu ulja u tiganju, stavimo rezine jagnjetine u njega i pržimo ih na brzu vatru 2-3 minuta pre formiranja rude kora. Dodajte fino sesekljan luk i pržite još 2-3 minuta. Popunite cijelu stvar s brozom, dovedite do vrele, a zatim smanjite vatru na minimum i isperite ga ispod poklopca 1 sat. I dok je meso zamrznuto, neophodno je rešetati pelat sa malo limuna. Posle sat vremena, dodajte masline, lukovicu i dokolicu u meso. Mešati i kuvati na srednjoj vrućini oko 15 minuta. Samo minut pre kraja kuvanja, dodajte fino iseckani cilantro u posudu. Pustite odmah, dok ne bude hladno. Bon appetit!
Usluge: 4