- Jaja podeljena - 5 komada
- šećer - 1 staklo
- brašno - 1/2 čaše
- kakao za pečenje - 2/3 čaše
- soli - 1/4 kašičica
- Tartar - 1/2 čajne žličice
- krem - 1 staklo
- šećer u prahu - 2 1/2 čaše
- granulirana instant kafa - 3/2 žličice
- omekšano maslac - 1/3 čaše
- ekstrakt vanile - 3/2 kašike
- kafa - 1 Art. kašičica
- mleko - 2 komada. kašike
Pokrivajte formu papirom papira, mastima. Postavite jajaće belce u malu posudu, pustite da stoje na sobnoj temperaturi 30 minuta. U velikoj posudici, prebijte žumance na velikoj brzini sve dok se ne osvetli i puhasto. Postepeno dodajte 1/2 šoljice šećera, prebijte do debele mase limunove boje. Kombinujte brašno, kakao i so, postepeno dodajte rumenima da dobro pomešate. Pobijte belančevine na srednjoj brzini do pene. Dodajte tartar; udarali u meku pjenu. Postepeno dodajte preostali šećer, brusite uz velike brzine. Četvrtina koja se miješa sa čokoladnom masom. Dodajte preostale proteine. Testo ravnomerno raspoređeni u pripremljenom obliku. Pečenje na temperaturi od 350 stepeni Celzijusa 12-15 minuta. Cool 5 minuta; Stavite beli peškir, posuti s šećerom u prahu. Uklonite papir za pergament. Zavrtite peškir. Smiri se. U posudu, bacite kremu sve dok se ne počne gustiti. Dodajte šećer i granulisanu kafu. Udari u gustu penu, cool. Otvorite rashlađenu tortu; Podmazati, ostavljajući 1/2 inča na ivicama. Opet ga zaviti. Stavite posudu; chill out. U posudu bacite sastojke za glazuru sve dok se ne dobije homogena masa. Sipajte tortu. Uz vilicu, napravite linije koje su slične kora drveta.
Usluge: 12