Koliko nas je pitalo zašto posle praznika dan ranije postoje slabosti, glavobolje, bol u desnom hipohondriju i druge bolesti. Sve to proizlazi iz činjenice da hrana koja je štetna za jetru, otruje naše telo. Sa redovnim takvim opterećenjem na jetru, ćelije mogu degenerirati od prirodnih do masnih ćelija, a to je znak razvoja ciroze. Hrana koja šteti jetri je veoma raznolika, pa ćemo pogledati koju hranu treba da jedemo manje.
Funkcije koje jetra obavljaju
Jetra je jedan od glavnih organa tela. Detoksifikuje otrovne supstance koje dolaze kod nas sa hranom; čuva zalihu krvi u telu i čisti; skladišti u sebi dionice raznih korisnih supstanci; sintetiše holesterol. I takođe je proizvođač žučne kiseline i bilirubina, koji su neophodni za varenje hrane. Stoga, bez pravilnog funkcionisanja jetre, ljudsko tijelo je jednostavno trovano. Da bi spasili našu jetru, hranu koja šteti ovom organu treba uzimati u razumnom pridelu ili treba isključiti iz ishrane. Jetra je organ tela, što je skoro nemoguće popraviti s jakom lezijom.
Kakva hrana je štetna za našu jetru
Potrebno je znati da je štetna potrošnja jetre pretjerana konzumacija maslaca, masti i masnih proizvoda od mesa (jagnjetina, masti, patka, guska itd.). Kod jetre, opterećenje se povećava proporcionalno količini masti koju proizvodi stomak. Upravo iz istog razloga pretjerano konzumiranje jakih mesnih brokoli, kolača, čokolade, maslaca, kakao, konditerskih uljnih krema je opasno za jetru.
Pržena hrana ima veoma negativan uticaj na jetru. Činjenica je da kada se prženi otpuste otrovni proizvodi koji doprinose uništavanju tkiva jetre i narušavaju njenu funkciju. Ovo se odnosi i na "pomfrit", čipove, pošto se takvi proizvodi proizvode na visokim temperaturama, a sa velikim porastom ovih temperatura. Pri izradi otrovne supstance se proizvode, odnosno moraju filtrirati jetru. Takođe je štetna hrana pripremljena na biljnom ulju, koji je već eksploatisan. Ulje uvek treba koristiti kada jednom pržite. Ukoliko već imate probleme s jetrom, onda se pržena hrana uopšte treba isključiti iz ishrane.
Hrana koja sadrži ogromne količine ugljenih hidrata, odnosno strast za takvu hranu - nije najbolji efekat na jetru. Činjenica je da je velika količina ugljenih hidrata uzrok akumulacije u jetri masti. Ovi proizvodi uključuju: beli pirinač, beli hleb, većinu vrsta žitarica za doručak, itd.
Prema naučnicima, dimljeni i proizvodi kobasice u njihovoj prekomjernoj upotrebi negativno utiču na našu jetru. Stvar je u tome da se pri njihovoj proizvodnji dodjeljuju karcinogoni, a za aromatične osobine i za lijepu boju primjenjuju se različiti opasni aditivi za hranu. Takvi aditivi su otrovna toksična supstanca. Zbog toga takva hrana negativno utiče na funkciju jetre.
Ostala hrana koja je opasna za našu jetru
Korišćenje proizvoda kao što je povrće sa oštrim mirisom treba ograničiti, pošto su takođe štetne za jetru. To su proizvodi kao što su: beli luk, redkvica, redkvica, korijander, beli luk. Takođe, ne zloupotrebljavati povrće i voće, jer je kiselina za jetru takođe štetna. Ovo se odnosi na brusnice, limun, kivi, kiselu itd.
Posebno opasno za jetru je zloupotreba različitih alkoholnih pića, jer to može dovesti do najgorih posljedica. Nije ni čudo što je najčešći uzrok ciroze jetre alkohol, a posebno ako takav alkohol donosi trovanje. Ali tamno pivo u malim količinama, koje sadrži vitamine grupe B i malo crvenog vina, jetra će proći kroz sebe "sa zadovoljstvom". Takođe je štetno za jetru zloupotreba kafe bez mleka.
Različito povrće i voće koje se loše opere ili ne obrađuju, mogu izazvati bolesti jetre. Kako bi se jetina držala što je moguće duze u dobrom i zdravom "obliku", moramo biti oprezni uz izbor hrane, sastavljavajući vlastiti meni. Nemojte jako jesti pre spavanja, jer je jetre noću da se nosi sa svime ovako veoma teško i to na kraju može dovesti do katastrofalnih posljedica.