Kukuruz - godišnja biljka iz porodice žitarica, raste do 3-5 m visine. Razlikuju se između muškog i ženskog cveća kukuruza. Muške cvijeće čine velike panicles, a žensko cvijeće - cobi u osovinama lišća. Plodovi kukuruza su zrna.
Rođeni kukuruz je Meksiko. Kao pšenica na zapadu, pirinač na istoku, u Meksiku, kukuruz je glavna hrana. Uvezeno u Južnu Ameriku, kukuruz je rodio velike poljoprivredne površine. Danas je kukuruz široko rasprostranjen širom sveta. U Rusiji, kukuruz je kultivisana biljka koja se gaji na velikim površinama. Cvetanje kukuruza se dešava u junu-avgustu, zrenju ploda - u septembru-oktobru.
Kukuruz se široko koristi u kuvanju. Ona doda pikantnost mnogim jelima i visoko je cenjena od strane kuvara. Značaj kukuruza je da je njegova zrna bogata vitaminima E, B, PP. Upotreba kukuruza pomaže u eliminaciji toksina iz tela, a kukuruz reguliše nivo holesterola u krvi. U kukuruzu ima mnogo ugljenih hidrata, tako da ojačava nervni sistem.
Zdrava ishrana podrazumijeva potrošnju ne samo kukuruza kukuruza, već i kukuruzne kašice, posuđa od kukuruznih krušaka i kukuruznog brašna.
Kukuruz se koristi ne samo za hranu, već i kao medicinski proizvod. Kukuruzne palice sa stigmama se sakupljaju tokom sazrevanja, suše na otvorenom, čuvaju se 1-2 godine. Stigme i stubovi sadrže gorke glikozidne supstance, masna ulja, saponine, kriptosantin, vitamin K, askorbinsku kiselinu, inositol, sitosterol, stigmasterol. Takođe, seme kukuruza bogato je skroba, ulja, kvartetina, derivata flavona.
Kukuruzne stigme se koriste u lečenju hepatitisa, nefritisa, holecistitisa, urolitijaze, edema. Sredstva, koja uključuju kukuruzne stigme, povećavaju sekreciju žuči, poboljšavaju njegov kvalitet (tečnost i viskoznost), niži bilirubin, povećavaju sadržaj protrombina u krvi, ubrzavaju zagađenje krvi.
Kukuruzno ulje je takođe veoma vrijedno, ima mnogo fosfatida - biološki aktivnih supstanci koje poboljšavaju funkcionisanje moždanih tkiva, regulišu sadržaj holesterola i promovišu akumulaciju proteina. Kukuruzno ulje u sirovom nekuvanom obliku koristi se kao dijetetski lek za sprečavanje i liječenje ateroskleroze, gojaznosti i bolesti arterija.
Tečni ekstrakt kukuruznih stigme uzima se kao holagog. Kukuruzne stigme imaju blagotvorno dejstvo na nervni sistem, posebno kod starijih osoba. Sa gojaznošću smanjuju apetit i poboljšavaju metabolizam. Za to je pripremljena infuzija ili čaj. Kukuruz se koristi kod dijetetičara, kao proizvod koji smanjuje apetit.
Zbog prisustva korisnih supstanci i vitamina u kukuruzu, kukuruz se široko koristi u kozmetologiji. Kukuruz za kosu, ekseri i kožu je posebno koristan. Kukuruzno ulje se koristi za brigu o suvoj koži, skloni se prevremenom nagrizanju. Takođe ima divan efekat anti-starenja. Ali kukuruzni skrob, naprotiv, pomaže u otklanjanju problema sa masnom kožom: ne samo da smanjuje proizvodnju sebuma, već i savršeno hidrira kožu, jer je uljana koža i, kao i suvo, potrebna dovoljna vlaga. Kukuruzni skrob je jedna od komponenti beba u prahu. Ona je hipoalergična i štiti dečiju nežnu kožu od spoljašnjih uticaja.
Koristite prirodne lekove i ostanite zdravi!