1. Ugrejte rernu na 160 stepeni pomoću brojača u centru. Podmazati posudu za kolač s uljima
- nesaljeni puter - 240 grama
- gorkog čokolada - 270 grama
- šećer - 1 1/2 čaše
- velika jaja - 4 komada
- ekstrakt vanile - 2 kašičice
- espresso instant kafe - 1. st. kašika (opciono)
- sol - 1/2 čajne žličice
- brašno - 1 šolje
- matice - 3/4 čaše (opciono)
1. Ugrejte rernu na 160 stepeni pomoću brojača u centru. Podmazati posudu za kolač s uljima i staviti kalup na pladnju za pečenje. Isecite čokoladu. Isecite jezgre. Isecite maslac na 16 krakova. Postavite posudu preko posude sa ključanjem vode. Stavite puter u posudu, na vrhu sjećanom čokoladom. Kuvati dok se smeša ne zagreje, stalno mešajući. Skinite posudu iz posude. Mešajte čokoladnu mešavinu šećerom. Dodajte jaja jedan po jedan, brisanjem nakon svakog dodatka. Beat sa ekstraktom vanilije. Dodajte espreso prah, sol i brašno, pobijedite dok se ne dobije homogeno testo. 2. Stavite testo u pripremljenu formu i gurnite površinu pomoću gumene lopatice. Potrosite testo preko seckanih navrtki (ako ih koristite) i lagano ih pritisnete u testo. 3. Isperite kolače dok nož ubaci u centar ne ostavlja čist, oko 40 minuta. Stavite oblik na rack i ohladite cupcake na sobnu temperaturu. Kad su potpuno hladni, uklonite sa kalupa i služe.
Usluge: 8-16