- Pšenično brašno - 260 grama
- Ržano brašno - 250 grama
- Suvi brzi kvasac - 5 grama
- Čvrsti kozji sir - 100 grama
- Orah - 100 grama
- Bazil sveže zelene - 30 grama
- Maslinovo ulje - 10 mililitara
- Salt - 1/2 čajne žličice
Pređite u posudu brašna (raži i pšenicu), kvasca i soli. U mešavinu nalijemo 325 ml tople vode. Mi gnetimo iz dobijene mešavine elastičnog i nelepidnog testa. Stavili smo je na toplo mesto 1 sat. Za sat vremena testo će se znatno povećati po zapremini. Onda je potrebno ponovo ispirati i ostaviti na toplom mestu 20-30 minuta, nakon čega će testo biti spremno za dalje postupke. U međuvremenu, testo je pogodno - isecite sir na male kocke. Orašasti orah veliki su. Izvadimo tortu iz našeg testa. Širite trećinu našeg sira i oraha na tortu, stavili smo ih u testo. Ponovimo ovu proceduru dvaput više. Tada, na sličan način, uvlačimo u komade testenine sjeckanog bosiljka. Iz rezultata testa formiramo podupirač. Hlebnu stavljamo na pločicu za pečenje, lagano posuti brašnom i pustimo da stoji 20 minuta, nakon čega se vrh hleba lagano maziva maslinovim uljem. Hleb smo stavili u zagrejanu rernu na 200 stepeni i bacili oko 30 minuta. Sve, hleb je spreman!
Usluge: 12