- Paprika slatka zelena - 5 komada
- Maslinovo ulje - 70 mililitara
- Krastavaci - 400 grama
- Pšenični hleb - 100 grama
- Beli luk - 3 zuba
- Slano more - 1 čajna žličica
- Zeleni luk - 15 grama
- Peršun - 15 grama
- Stolni sirup - 20 mililitara
- Ražnji krutoni - 100 grama
Skinite moje paprike iz semena i membrana i iseći ih na pola. Širite kožu na pločama, kao na slici. Malo potresite maslinovim uljem i pošaljite u pećnicu. Pečite paprike oko 15 minuta na 200 stepeni do takvog stanja kao na slici. Koža treba blago da ojača. Neka se paprika ohladi barem na sobnu temperaturu. Zatim moraju skinuti kožu. Preklopite krastavce u posudu blendera i razblažite ga na homogenost. Krastavci bi trebalo da budu pire ove vrste. Zatim dodajte krastavci od pireja, beli luk, zeleni luk, peršun, maslinovo ulje i so. Ponovo mrdnite, ponovo na homogenost. Dobijate ovu vrstu pirećeg krompira. Dodamo malo sirćeta i okusimo. Podesite oštrinu, slanost i konzistenciju s limunovim sokom, slanom i hladnom vodom. Poslužite ražnim krutonima.
Usluge: 3-4