- Maslinovo ulje - 3 predmeta. kašike
- Jagnjetovo meso - 1 kilogram
- Paprika - 2 žličice
- Kurkuma - 1 kašičica
- Kumin - 1/2 čajne žličice
- Cayenne paprika - 1/4 kašičica
- Cimet - 1 kašičica
- Karanfil - 1/4 žličica
- Kardamom - 1/2 čajne žličice
- Salt - 1 kašičica
- Đumbir - 1/2 čajne žličice
- Šafran - 1/4 žličice
- Česen u prahu - 3/4 žličica
- Korijander - 3/4 žličice
- Poklopac - 2 komada
- Šargarepa - 5 komada
- Beli luk - 3 zuba
- Limun Citrus - 20 grama
- Pileća juha - 400 grama
- Paradajz pasta - 1 st. kašičica
- Med - 1. st. kašičica
- Kukuruz - 1 st. kašičica
- Voda - 1 st. kašičica
1. Izrezati kockice jagnjetine, miješati s dvije kašike maslinovog ulja i ostaviti na stranu. 2. U velikoj plastičnoj vrećici miješajte papriku, kurkavu, papuku, cimet, karanfil, karamam, sol, đumbir, šafran, beli luk i korijander i dobro protresite ambalažu za mešanje sastojaka. Dodajte ovčiju u pakovanje i pokušajte ponovo da meso prekrije začine. Stavite u frižider 8 sati, a poželjno noću. 3. Pregrejati preostalo maslinovo ulje u posudu na srednjoj vrućini. Dodajte 1/3 biftek i braon dobro. Ponovite još dva puta, a zatim dodajte luk i korenje i kuhajte 5 minuta. Odlepite beli luk i dodajte u lonac. Dodajte đumbir i kuhajte još 5 minuta. Dodajte limunski sok, pileća juha, paradajz i med. 4. Dodajte do vrele, okrećite vatru, pokrijte i kuvajte na niskoj vrućini 1 do 2 sata, uz malu povremenu mešanje, dok meso ne postane blagovremeno. Ako je mešavina previše tečnost, možete ga zgušiti, dodati vodu i kukuruzni štakor u posljednjih 5 minuta kuvanja. Poslužite sa pirinčem ili kuskusom.
Usluge: 4