Lepljiva pita Po prvi put pokušavam Parkin, kada sam živela u Engleskoj ... I samo sam se zaljubio u ovu lepljivu pitu! Parkin je tradicionalna engleska pita, poreklom iz sjevernih regija Engleske, odnosno Lancashirea. Obično Parkin se kuva jesen u "Bonfire night", praznik vatrometa, pozdravi i vatra. Priprema ovog piruja je vrlo jednostavna - glavni sastojak koji daje ukus je đumbir! Ovo je zapravo ekspresna torta - potrebno vam je samo nekoliko minuta da pripremite testo!
Sastojci:- Brašno, pšenica 225 g
- Maslac 55 g
- Smeđi šećer 110 g
- Jaja piletina 1 kom.
- Milk 200 ml
- Zlatni sirup 110 ml
- Đumbir suho 1 tsp.
- Soda 1 tsp.
- Korak 1 Za kuvanje, biće vam potrebno brašno, braon ili običan šećer, mlijeko, zlatni sirup, puter, đumbir, soda i jaje.
- Korak 2 Mešajte suhe sastojke - brašno, šećer, soda i đumbir.
- Korak 3 Dodajte jaje i mešajte.
- Korak 4 Isperite maslac i zlatni sirup, zatim sipajte u mleko i mešajte.
- Korak 5 Dodajte mešavinu mleka u testo i dobro ga miješajte tako da nema grudvica.
- Korak 6 Postavite papir za pečenje u posudu za pecivo i izlijejte testo.
- Korak 7 Pečenje u pećnici na 160 ° C u trajanju od 1 sata. Spreman treba da stoji 4-5 dana pre potrošnje, da postane malo lepljiv. Zato ga zavijte papirima i folijom i ostavite je da stoji (ostavljam u pećnici).