Cvekla od vruće cvekle, kuvana prema ovom receptu, ima poseban ukus, što je rezultat određene sekvence koraka. Jedinstveni šarm mu daje prisustvo kljunova od piletine. Naravno, morat ćemo da tinkerjemo, odlučujemo se za kuvanje, ali uveravam vas: ne žalite! Knećevi su mesne kuglice, koje su francuski izumili, pripremljeni su od različitih krpelja sa retkim konzistencijom, koristeći dve kašike.
Sastojci:- Cvekla 200 g
- Salt 20 g
- Krompir 200 g
- Šargarepa 100 g
- Celera stigne 100g
- Luka 100 g
- Pileća mica 500 g
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 50 ml
- Paradajz sos 50 g
- Jaja piletina 1 kom.
- Krompir škrob 1 tbsp. l.
- Zeleni luk 0.5 bunch
- Korak 1 Da biste pripremili cveklu, potrebno je da uzmete repicu, krompir, crni luk, stočare od celera, paradajz sos, suncokretovo ulje, pirinčano mlijeko, skrob, jaje.
- Korak 2 U pileću mlin dodamo kašiku krompira skroba, jaja, soli. Pa, mi se mešamo, ako se ishrani isprazni, dodamo malo vode.
- Korak 3 Isperite i očistite povrće.
- Korak 4 Sipajte 2-2,5 litara vode u tanjir, da je spustimo u potpunosti na repu, iseći na polovinu norme šargarepe, celera, luka rezanog na velike komade. Dozvati do vrele, kuhati na niskoj vrućini 30 minuta.
- Korak 5 U međuvremenu, pripremamo obuću: trljajte šargarepu na velikoj grupi, isecite preostali crni luk i celer.
- Korak 6 Zagrejati tepih sa maslacem, dodati korenje, luk, stabljike celera.
- Korak 7 Pustili smo pripremljeno povrće dodavanjem nekoliko kašika čorbe iz posude.
- Korak 8 Od čorbe izvadite povrće, cveće se ostavi da se ohladi, a ostatak se uklanja.
- Korak 9 Preseći krompir u kockice.
- Korak 10 Stavi krompir u biljnu rasu. Dozvati do vrele, kuvati 10 minuta.
- Korak 11 Mi služimo supu sa povrćem.
- Korak 12 Smrzavajte cvekle na rubu grube.
- Korak 13 Mi smo dozvoljeni u tiganju uz dodavanje maslaca i paradajz sosa.
- Korak 14 Formuliramo čvorove pomoću dve kašike: sakupljamo mleveno meso u žlicu, drugu se pritiska, pomiče oko centralne ose,
- Korak 15 Prolivajte mljevenje s mlevenim mesom i potopite je u ključnu supu. Pošto ste formirali kljunove od svinjskog mesa, nežno mešajte i kuvajte supu sa kljelama 10-15 minuta uz sporo ključanje. Knezi se brzo pripremaju, dok plivaju na površinu.
- Korak 16 U pripremljenoj obradi cveća-paradajza, dodajte zdrobljeni beli luk, mešajte.
- Korak 17 Dodajte oblačenje u supu, dovedite do curenja, isključite ploču i ostavite cveklu ispod poklopca 5-10 minuta.
- Korak 18 Možete dodati bilo kakvu zelenicu u gotovu supu. Pržite supu kiselinom. Ljepotica od aroma čokolade, nježni slatki ukus, sočni kljunovi neće nikoga ostaviti ravnodušnim! Obavezno pokušajte!