"Goulash" sa piletinom i pečurkama Guliash je uzimao napitke, odnosno recipe će se nazvati zamrznutim pilećim fileom sa šampinjonima u paradajzu. Ali to zovemo "golaž". Recept je atraktivan zbog svoje dostupnosti. Posuda je pogodna za svakodnevno kuvanje. Ukusan i debeo sos garantuje odličnu kombinaciju sa bilo kojom kašom, pire krompirom. Umjesto juha, možete koristiti brašnu od povrća ili vodu. Začini i začini koriste se po vašem ukusu. Vrlo je dobro pristupiti crnom svježem biberu, sušenim biljem.
Sastojci:- Pileći file 350g
- Šampinjoni gljiva 200 g
- Šargarepa 120g
- Crni luk 120 g
- Paradajz pasta 70g
- Pšenično brašno 1 tbsp. l.
- Kisela krema 130 g
- Pileće jule 200 ml
- Salt 2 g
- Korak 1 Pripremite pileći file, pečurke, pavlaka, paradajz pastu, oljušteni luk i korenje.
- Korak 2 Crni luk i šargarepa isečeni na male komade srednje veličine, lagano pržite u biljnom ulju.
- Korak 3 Dodajte, a zatim i malo prženih komada ispranog i sušenog pilećeg fileta, rezane u male rezove.
- Korak 4 Sada dodajte čiste pečurke, siječene u srazmeri sa pilećim fileom.
- Korak 5 Stavite paradajznu pastu na tanjir, malo mešajte, stavite vruću tečnost. Sol i sezona sa začinama. Dozvati na vrelo, smanjiti toplotu i simetrirati 15-20 minuta.
- Korak 6 Kombinujte pavlaku brašnom, mešajte.
- Korak 7 Dodajte pavlaku sa brašnom do ukupne mase, mešajte tako da nema grudvica. Čaša još 10 minuta. Servirati golaž u vrućem stanju.