Domaća pasta čokolade i kafe Predlažem da pripremim domaću pastu čokolade i kafe. Po ukusu to je veoma slično "Nuteli". Uopšte nije teško kuhati i proizvodi za njegovu pripremu su veoma pristupačni. I što je najvažnije - ova pasta ne sadrži hemijske stabilizatore, emulgate i ukuse. Čokoladna pasta za kafu se može koristiti kao kremasti sloj za biskvite ili ga jednostavno mazati na parčetu ili pecivu.
Sastojci:- Milk 300 ml
- Šećer 0,75 tbsp.
- Krompir škrob 1 tbsp. l.
- Kakao prah 3 tbsp. l.
- Čokoladna crna 50 g
- Maslac 150 g
- Šećer, vanila 15 g
- Konjak 1 tbsp. l.
- Kafa instant 10 g
- Korak 1 Potreban nam je šećer, mlijeko, čokolada, kakao, skrob, maslac, konjak da napravimo pastu čokolade.
- Korak 2 Povežite 180 ml mlijeka i šećera. Donesite do vrelice.
- Korak 3 Kombinujte 80 ml hladnog mleka i kakaoa.
- Korak 4 Kombinovati 40 ml hladnog mleka i skroba.
- Korak 5 Kombinujemo toplo mleko i kakao sa mlekom. Donesite do vrelice.
- Korak 6 Dodajte skrob mlekom. Donesite do vrele, ali ne vreo.
- Korak 7 Dodajte čokoladu i puteru na toplu kremu. Stir.
- Korak 8 Dodajte vanilin šećer i instant kafu (imam rastvorljivu kafu sa kremom).
- Korak 9 Premešajte dok se šećer ne rastvori. Dodajte konjak. Smiri se.
- Korak 10 Koristimo završenu kremu za sloj kolačića ili ga jednostavno smijemo na čašu za čaj.