Celerni kavijar

Koren celera treba da se opere i očisti. Zatim ga presečite na 6-8 komada i zavrite u sastojke:

• Koren Celerije - 500 grama
• Orasi - 20-30 grama
• Beli luk - 3 zuba
• Maslinovo ulje - 1 st. kašičica
• Sal - - Po ukusu

Upute

Koren celera treba da se opere i očisti. Zatim ga presečite na 6-8 komada i savijte ga u slanu vodu dok ne budete spremni, baš kao kuvani krompir. Kad se oštricom noža lako uđe u celer - tada je spreman. Paralelno sa ovim, pomoću blendera u crnoj smo iseckali beli luk i orahe. Spojimo vodu iz posude sa celerom, ostavljamo malo na dnu. Koristeći blender, slani celer na meku, glatku grickalicu. Pire od celera miješajte siječenim belim lukom i orasima. Vrlo dobro pomešajte sve kašikom, okusite - ako je potrebno, so i biber. Zapravo, naš kavijar od celera je spreman. U frižideru, u dobro zatvorenom posudu, kavijar se može kuvati do 5 dana.

Servisi: 7-8