Svetlo zelena supa Zelena boja je boja divljine. Ova boja je jedna od tri osnovne boje. Ponekad se zove boja života. Zelena boja umiruje nervni sistem, naše oči počivaju prilikom snimanja nijanse zelene boje. Pa, osim ako se apetit upije, ako stavite ploču sa takvom supom - supa iz zelenog kupusa brokolija! Ova supa može se kuhati u biljnoj supu, bez ulja, a zatim dopunjuje meni posuđa. Zanimljivo je nijansa u pripremi brokolija i očuvanje smaragdne boje. Ako se vruće povrće uroni u ledeno kupatilo, boja će sigurno ostati. Ukus supe je vrlo lagan i prijatan. Kuvati sa zadovoljstvom!
Sastojci:- Brokoli kupus 500g
- Koren Celerije 1 kom.
- Luk na 1 kom.
- Pileća juha 1000 ml
- Krem 50 ml
- Ulje se stopilo 50 g
- Salt 4 g
- Prah crne bibera 4 g
- Sir parmezan 50 g
- Korak 1 Da bi napravili supu, trebat će nam brokoli, korijen celery, crni luk, pileća juha, krema, puter, so, biber, naribani sir.
- Korak 2 Razblažite kupus na cvjetama, isperite, osušite.
- Korak 3 Stegni brokoli, luk, korijen celera, lupanje, isecite na male komade.
- Korak 4 U 2-t. l. topljenog putera do smeđeg povrća do mekog.
- Korak 5 Inflorescencija brokolija pere ključanje vode, zapaliti, kuvati 3 minuta.
- Korak 6 Stavite brokoli u ledenu vodu (da zadržite boju), a čorbu u kojoj je kuvana kuvana, ostavite na stranu.
- Korak 7 Zaliješ pileća juha preko rezanog povrća. Dodajte tu juhu, u kojoj je kuvano kupus. Ukopajte ga.
- Korak 8 Pola kupusa staviti celu na tanjir.
- Korak 9 Dodajte preostali kupus u kuvanu čorbu, kuhajte 2 minuta.
- Korak 10 Povrće od pirinča se pire.
- Korak 11 Piree od povrća dodaje se u čorbu. Salta, biber, sipajte kremu. Pustite da sipate 1-2 minuta. Uklonite sa vrućine i dodajte cjelokupne cvijeće. Zatvorite poklopac i pustite da stoji 15 minuta.
- Korak 12 Poslužite supu za večeru ili večeru, dodajući naribani sira na ploču.