Salata od povrća sa pilećim filetom Rođena zemlja Pekingskog kupusa je Kina, gde raste u divljini. Uzgajani Pekingski kupus se sve više koristi u našoj zemlji. Dobro je ne samo za salate, već i za supe, kupusu, garniture. Njegovi listovi su nežniji od belog kupusa, a sadržaj karotina "pekinka" čak i prevazilazi poslednjih 50 puta! Ova vrsta kupusa karakteriše visok sadržaj vitamina PP, C, kao i folne kiseline. Ima dosta gvožđa, kalija, magnezijuma, kobalta.
Sastojci:- Pileći file 200g
- Kupus Peking 150 g
- Zeleni luk 1 grupa
- Majoneza 100 g
- Suncokretovo rafinirano ulje 1 tbsp. l.
- Sol 1 štapić
- Seme suncokreta 20 g
- Korak 1 Za pripremu salate potrebno je uzeti pileći file, Pekingski kupus, oljušteno semenje suncokreta, zeleni luk, majonez, biljno ulje i sol.
- Korak 2 Troblje od borove posekotine tankih traka.
- Korak 3 Pranje pilećeg fileta, kuvati u slanu vodu i hladno.
- Korak 4 Iseci filete na male komade.
- Korak 5 Pržite tanjir sa biljnim uljem, ostavite oljušteno seme na njoj i pržite ih sve dok se ne zagrejte.
- Korak 6 Preseći zeleni luk u tankim prstenovima.
- Korak 7 Kombinujte sve pripremljene sastojke.
- Korak 8 Salat salatu po ukusu i sezonu uz majonez.