- Šećer - 200 grama
- Konzerve breskve (kajsija) - 350 grama
- Jaja - 4 komada
- Biljke - 120 grama
- Sirup badema - 2 Art. kašike
- Prašak za pecivo - 1.5 žličice
- Maslac - 180 grama
- Brašno - 170 grama
1. Zakucite vodenu vodu dva ili tri minute, zalijete bademe, odmah potopite u hladnu vodu. Dok su bademi mokri, mi stisnemo maticu prstima, a nukleole sa kože će se očistiti vrlo lako. 2. Isecite oljuštene bademove u pećnici i zalepite se u dobro stanje gline u blenderu, dodajte šećer i grundite više. 3. Podijelite žolje i belančevine. Razbijte žumanca sa 50 grama šećera pre izbijanja. Dodajte bademni sirup, blago ulje i bič sve do kremastog. Dodajte brašno, kao prašak za pecivo, a zatim miješajte dovoljno brzo. Sa šapatom soli i stotinama grama šećera, pobedili su belce (potrebno je da pobedite do stalnih vrhova). U mešavini jaja i badema, mešajući odozdo prema gore, nežno mešajte proteine. Testo će postati kremasto, lagano, nežno. 4. Dršći pergamenta pokrivajte pergamentom, stavite testo. Preselite breskve u četvrtine. Stavite komade na vrh testa. 5. Minut četrdeset četrdeset pet na temperaturi od sto devedeset stepeni ispeče tortu. 6. Potrebno je hladiti tortu. Bon appetit!
Usluge: 8