- jagnje - 2 kilograma
- beli luk - 1 komad
- krompir - 1 kilogram
- topla voda - 500 mililitara
- limun - 1 komad (sok)
- maslinovo ulje - 3 st. kašike
- soljeni žalfija - 1/2 čajna kašika
- seme kuma - 1/2 čajne kašike
- sušeni koper - 1/2 čajne žličice
- crni bijeli biber i sol - - Po ukusu
Česen je pažljivo rastavljen u pojedine zube i očišćen. Nekoliko od njih seče na komade, koje su ugrađene u meso. Potrebno je napraviti nekoliko rezova duž vlakana govedine. Krompir se čisti, a onda seče na 4 dela. Šunka se stavlja u laka i sipa s limunovim sokom sa maslinovim uljem, dodaju se sol sa biberom. Pržiti 20-30 minuta na 220 C i periodično posuti sokom, koji se formira. Posle toga seže se krompir, zelena, beli luk, kum, voda. Temperatura pada na 190 ° C, a meso i krompir se zamrzavaju dok se ne pripremi, a povremeno se prelije sa dodeljenim sosom. Isecite pripremljenu šunku u porcije i stavite posudu, dodavši posudu.
Usluge: 4