Pohovana divljač sa sosom od šipra i jagodičastim jelima

Ugrijte pećnicu na 220 stepeni. Mix sirće od smreke, Sichuan paprika, crni pe Sastojci:

• bobice kleke - 1. st. kašičica
• paprika Sichuan - 1 Art. kašičica
• crni biber - 1 Art. kašičica
• suva tajna - 1 st. kašičica
• seckana divljač - 4 komada (900 g)
• sok šipka - 1/2 čaše
• soli - - Po ukusu

Upute

Ugrijte pećnicu na 220 stepeni. Mix berberske šipke, sechuan paprika, crni biber i timijana. Stavite masu u zatvorenu plastičnu vreću i pritisnite gumeni tepih. Podmazati smešu sa divljučinom. Spavajte u ljuspicu i pržite 25 minuta. Stavite ploču za sečenje i ostavite da se ohladi. U međuvremenu zagrijavajte pan nad visokom vrelom. Dodajte sok od noktiju i dovedite do vrelice. Kuvati dok se tečnost ne gube. Dodajte so po ukusu. Stavite divlju na ploče. Sipati sos od narena i ukrasiti s peršunom.

Usluge: 4