Kada je izumio recept za pripremu salata "Mimosa" i koji ga nije mogao uspostaviti od strane autora. Po prvi put je salata počela da se kuva oko sedamdesetih godina. Pripremili smo je samo za praznike. Sastojci koji su korišćeni da naprave "Mimozu", čak i tokom globalnog deficita u sovjetskoj eri, lako bi se mogli dobiti u bilo kojoj prodavnici prehrambenih proizvoda.
U receptu klasične salate koriste se sledeći sastojci: proteini i rumenjak tvrdo kuvanih jaja, crni luk, tvrdi sir, konzervirani losos i majonez, bez kojih je ova salata teško zamisliti. Sve komponente salate polažu u slojeve u posudu za salatu, a svaki sloj je prevučen majonezom. Gornji sloj je takođe podmazan i posutiran sa naribanim jajnim zrnom. Zatim se salata šalje u frižider radi hlađenja.
Danas postoje dosta recepata za pripremu salata "Mimosa", i svaka hostesa ima svoju. Često takvi recepti pretpostavljaju dodavanje dodatnih sastojaka, na primer, krompira, pirinča, jabuka, šargarepa, rastopljenog sira, oraha, maslaca. Ujedno tradicionalne komponente salate (konzervirane ribe, jaja, luk i majonez) prisutne su u bilo kom receptu. Riblje konzerve mogu biti različitih vrsta: ružičasti losos ili losos, a mogu se koristiti i konzervisana bakalara, konzerva, tuna. Takođe, u nekim mogućnostima kuvanja, "Mimosa" koristi krabije ili rakovice.
Svaki od sastojaka se rub na grubo, fino rezano ili gneteno viljuškom. Riblja konzervirana hrana, po potrebi, oslobađa se od kostiju i, po pravilu, gnječena vilicom. Pirinač, krompir, jaja, šargarepa pre-zavarivanje. U kom pravcu se postavljaju komponente, svaka domaćica odlučuje o sebi. Mnogi iskusni domaćini preporučuju da luk na bazi ribe postigne optimalnu kombinaciju ukusa. Puter može učiniti ukus posuđa nežnijim.
Raspražite salatu najbolje u prozirnoj salati, kristal ili staklo. U tom slučaju, slojevi salate će biti bolje vidljivi, što će joj pružiti spektakularniji izgled kada se služi na stolu. Iako ovo nije obavezno pravilo. Pogodna je svaka salata koja je dostupna u prostorijama. Da bi bilo udobnije pripremiti salatu i položiti slojeve, bolje je da posuda za salatu bude ravno dno, a ne duboko.
Kao iu klasičnom receptu za "Mimosa", dekoracija salata je sledeća: gornji sloj je podmazan majonezom i posutiran sa naribanim ćilimom. Ovo je glavna odlika ove salate, koja ga razlikuje od drugih posuđa na stolu. Takođe, salata može biti ukrašena koperom, peršunom i rezanim povrćem - sve zavisi od kulinarskih vještina i mašte hostese.
"Mimoza" je s pravom zaslužila svoje mjesto na svečanom stolu, a često je pripremljena u svakodnevnom životu. Salata može se kuvati vikendom i radnim danima kako bi se družili sa članovima porodice. U mnogim kulinarskim prodavnicama možete kupiti gotovo salatu "Mimosa" i uživati u izvrsnom ukusu ovog jela.