U boji sa obojenim jelovnikom mogu se naslikati prema vašem ukusu i preferencijama. Sada ćemo pripremiti boje od repe i kurkuma. Možete čak i da sanjate zelenom bojom (sok od špinatnog sokova). Deca će biti srećna da pomognu u slikanju kolačića na različite načine. Naši kolačići će se igrati sa bojama i postati glatki i sjajni. Takvi kolačići mogu se skladištiti za odmor tako što će ih pakirati u kutije. I odmah možete da se prijavite za čaj.
Sastojci:- Pšenično brašno 600 g
- Šećer 180g
- Prašak za pecivo 1 tsp.
- Cimet prah 2 tsp.
- Đumbir suho 1 tsp.
- Jaja piletina 3 kom.
- Med 4 tbsp. l.
- Maslac 200 g
- Karanfilni prah 2 tsp.
- Cveće 1 kom.
- Turmeric 1 tsp.
- Jaja piletina 3 kom.
- Limunska kiselina 1 g
- Konditorski prah 10 g
- Korak 1 Da biste pripremili božićne kolače u glatici, uzmite 200 g pripremljenog testa; za glazuru uzmite jednu malu repicu, kurkuma, jaja; pripremite mekanu četku.
- Korak 2 Za pripremu boje od repa potrebno je oprati, oljuštiti, gurati na grubim grudima, sipati vodom (lagano prekrivenom cvećom) i kuvati u posudi od emajla u trajanju od 30-40 minuta na maloj temperaturi. Napetost, ohladite, dodajte malo limunske kiseline u tvrđavu. (Od preostale repice napravite salatu sa belim lukom).
- Korak 3: Odvojite žumanca iz proteina.
- Korak 4 U rumenu, dodajte nekoliko kapi boje za bojenje. Dobro se dobro miješaj.
- Korak 5 Pudla u prahu nalijte kašikom vrele vode. Ostavite 15 minuta.
- Korak 6 Dodajte još jedan žumak u turmersko rješenje. Dobro se dobro miješaj.
- Korak 7 U rumenu trećeg jaja dodajte kurkuma i repu (proporcije su proizvoljne). Dobro se dobro miješaj.
- Korak 8 Imamo tri boje - žute, crvene i terakote. Sipajte ih u male kontejnere. Pripremite četku.
- Korak 9 Izvadite pripremljeno testo iz frižidera. Izvuci sloj, debljine 3-5 mm. Isecite pomoću figurica kolačića.
- Korak 10 Obojite figurine po svom ukusu. Možete i hladiti figure u zamrzivaču - 15 minuta. Ohladi se za pečenje u vrućoj rerni 180 ° C 10 minuta do zlatno braon. Boja može da se zatamne ako se peče dugo vremena.
- Korak 11 Uklonite kolačiće i ohladite ih na rešetku.
- Korak 12 Nanesite kuvanu kolačiću i ukrašite ga kulinarskim figuralnim prahom, osušite je 5 minuta u pećnici. Servirati s čajem. Držite u kutijama na suvom mestu.