Cvekla u začinjenoj marinadi Ovaj recept za pripremu marinirane repe treba testirati od strane mene mnogo puta. Bukvalno sutradan imate divnu snacku za stolom. Poslužiti marinovanu repu mogu biti meso, krompir, zamrznuto povrće. Okus cveće zavisiće od marinade. Začini u kiselini prema ukusu. Uzmite nekoliko pupoljka karanfila, grašak slatkih i crnih paprika, đumbir, list luka. Pre toga na marinadi nisam dodao đumbir, jednostavno nije bio na tržištu. Međutim, đumbir daje posebnu začinjenu marinadu. On ne samo da dobije sjajnu boju, već i neobičan ukus. Marinirani luk u ovom jelu je takođe vrlo dobar. Boja ovog jela je toliko jasna da će vam sigurno podići raspoloženje i apetit.
Sastojci:- Cvekla 500g
- Crni luk 2 kom.
- Sveži đumbir 30 g
- Pepper mirisni 7 kom.
- Pepper crni sa graškom 7 kom.
- Karanfil 7 kom.
- Zaliv list 2 kom.
- Salt 2 tsp.
- Stolni sirć 150 ml
- Voda 350 ml
- Med 100 g
- Korak 1 Da pripremite snack, uzmite male krtole repa, luka; za marinadu: voda, sirće, so, med (šećer 5 kašika), lovorni list, karanfilić, paprika, crni biber grašak, đumbir 4 cm.
- Korak 2 Trupite temeljito operite. Zalijte vodu i kuhajte dok ne spremite.
- Korak 3 Pecite repicu hladnom vodom i lupite.
- Korak 4 Isecite luk na tanke poluprečnike.
- Korak 5 Preseći repu u tanku polutku.
- Korak 6 Pripremamo marinadu: zagrijte vodu, posipajte začine - lijev lovor, gorkog i slatkog bibera, karanfilića, đumbira, rezane, med. Kuvati 15 minuta.
- Korak 7 Ukloni od toplote. Dodajte sirće. Smiri se.
- Korak 8 Podijelite cveklu s lukom, naizmenično s slojevima. Sipajte toplu marinadu. Ostavite 1 sat na sobnoj temperaturi, a zatim u frižideru.
- Korak 9 Možete skladištiti spremnu za jelo u teglu.