- Pileći prsa - 1 kilogram
- Soja sos - 50 grama
- Sušeni đumbir - 1 kašičica
- Balsamic sir - 3 st. kašike
- Maslinovo ulje - 70 mililitara
- Sol, crni biber - Po ukusu
- Pirinač - 100 grama
- Crni čaj - 30 grama
- Cimet - 1 kašičica
- Šećer - 2 Art. kašike
1. Dobro isperite pileće grudi i podelite na pola. U zasebnom jelu, u kojoj se nalaze grudne marinade, sipajte u sos od soje, putera, balzamičnog sirćeta i đumbira. Mix sve. 2. Stavite sandale u marinadu. Možete sipati 2-3 sata. Ali možete je ostaviti u frižideru celo veče. 3. De-marinirane grudi se osuše peškirom i pržite na visokoj vrućini bukvalno 2 minuta na obe strane. Meso treba pržiti samo odozgo, a unutrašnjost ostati mekana. U ovom slučaju, dojke nisu preterane. 4. Pokrivajte tiganj sa 2-3 slojeva folije. Pirinač, čaj, šećer i cimet. Ovo je naša mešavina za pušenje. 5. Stavite tiganj mešavinom na jaku vatru. Izađite na roštilj i stavite naše grudi na njega. Nemojte ih pokrivati poklopcem na visokoj vrućini 10 minuta 6. Zatim zatvorite grudi sa poklopcem i pušite na srednjoj vrućini 30-45 minuta. Dim od pušenja je jak, iako vrlo mirisan. Zbog toga morate koristiti poklopac.
Usluge: 6-8