- Seme bundeve (sirova) - 1 staklo
- Tamni šećer - 3 predmeta. kašike
- Salt - 1/4 žličice
- Začini - 1/4 žličice (cimet, muškatni orah, đumbir, karanfilić, kardamon, limuna)
- Cimet u prahu - 1/4 kašičica
- Ground đumbir - 1/4 žličice
- Maslinovo ulje - 1 st. kašičica
- Med - 1. st. kašičica
Napunite sirove seme bundeve vodom. Tako ćemo ih očistiti od tikve narandžastih vlakana - čisto sjeme će plutati, a ostatak i nepotrebno će ostati na dnu. Čiste sjeme bundeve stavljaju na listu za pečenje, prekriveno listom za pečenje. Posuda za pečenje s semenom stavljena u pećnicu, zagrejana na 150 stepeni. Pečite 10 minuta, zatim okrenite seme - i još 10 minuta na istoj temperaturi. U međuvremenu, u malu posudu, miješajte 2 supene kašike. tamni šećer (može se zameniti uobičajenim, ako nema tamne), začina, so, cimet iz cimeta i đumbira. Vilica se pomeša sve dok se ne uniformi. Sjeme uzimaju iz rerne, pustite ih da se ohladi. Hlađeni semeni se prenose iz posude za pečenje nazad u posudu. U tiganju na srednjoj vrućini grejamo maslinovo ulje. U zagrejanom tiganju nalijte seme bundeve. Odmah dodajte preostalih 1 tbsp. tamni šećer. Nakon šećera dodajte med u tavanu. Mešajte i pržite na srednjoj vrućini oko minuta - sve dok med i šećer ne počnu da baliraju i postanu deblji. Bacili smo pržena semena iz tiganja u veliku posudu. U istoj posudi dodajte suvu mešavinu začina (začini, đumbir, cimet, sol, šećer). Dobro promešajte, tako da sjeme zauzimaju začini. Ponovo stavite seme na pločicu za pečenje, prekriveno listom za pečenje. Neka se seme potpuno ohladi - i sve, spremne su za upotrebu. Ako ne jedete sve odjednom, možete hraniti sjeme deserta bundeve u zatvorenom kontejneru ne više od jedne nedelje.
Usluge: 2