Acute Jelly

Oštre paprike, čiste i fino iseckane. Đumbir se čisti, preseci na komade samovoljnosti Sastojci:

• Vrele paprike - 8 komada
• Sveže narezani đumbir - 1/2 čaše
• Apple kis - 2 pokala
• Šećer - 6 čaša
• Pektinska tečnost - 20 mililitara

Upute

Oštre paprike, čiste i fino iseckane. Đumbir se čisti, preseci na komade proizvoljne veličine. Uđite đumbi i biber u posudu blendera ili procesora hrane i zalijte čašu jabukovog sirćeta. Mršav do konzistencije pire. Stavite smešu na brzu vatru, dovedite do vrele, nakon čega se vatra smanjuje na sredinu, a u tanjir dodati preostalo čašu sirćeta i šećera. Dodajte do vrele i uturajte 5 minuta. Posle navedenog 5 minuta ključanja dodajte tekući pektin na posudu. Premešajte, dovedite do vrenja i utopite točno 1 minut. Uklonjemo iz vatre. Pena koja se pojavljuje na površini uklanja se. Dobijeni žele se sipaju preko vrućih sterilizovanih tegli. Zatvorite poklopce. Okrećemo tegle i ostavimo ga 10 minuta. Okrenemo limenke na dole, ostavimo ih na miru 24 sata. Potom se konzervi mogu poslati u skladište na tamnom hladnom mestu.

Usluge: 6