- Kisur - 2 Kupa
- Soja sos - 1 staklo
- Stock 12 Cups
- Seme gorčice - 3 Art. kašike
- Kosher sol - 3 predmeta. kašike
- Crni biber - 1 čajna žličica
- Karanfil - 1 kašičica
- Curry (prah) - 12 žličica
- Curry (prah) - 12 žličica
- Kardamom - 5 komada
- Čili paprika - 4 komada
- Beli luk - 2 zuba
- Cimet (štap) - 1 komad
- Poklopac - 1 komad
- Đumbir - 25 grama
- Šećer - 12 čaša
Kardamonske pločice seču, isecite čili paprike na pola, luk i beli luk pelete i siječite na sitne komade, ingver olupljeni i fino naseckani. Mešajte sve sastojke osim šećera u malom prsluku, dovedite do vrele, a zatim kuvajte još 10 minuta na niskoj vrućini. Šećer se prlja u suvom tepihu dok ne postane mrak i postane lepljiv. Karamelizirani šećer se dodaje u sos, kuvati sosu još 5 minuta na niskoj vrućini, nakon čega filtriramo sos kroz čičak. Svi čvrsti sastojci iz sosa su bačeni, a tečni Worcestershire sos se preliva preko bočica za žitarice, ohladi i čuva na hladnom mestu. U frižideru, sos može da se čuva do 8 meseci, ali sumnjam da će trajati toliko dugo;)
Usluge: 8