Paprika u pećnici sa mlevenim Punjenog pečenog papra, kuvanog po ovom receptu, ispostavlja se ukusno i vrlo sočno zbog činjenice da mleveno meso sadrži unapred ocarinjeno povrće, koje, u kombinaciji sa mlevenim mesom, daje puno sokova i potopi papriku. Za atraktivniji izgled, preporučujem uzimanje paprika različitih boja mesnatih sorti!
Sastojci:- Slani biber 4 kom.
- Paradajz 2 kom.
- Luk na 1 kom.
- Svinjska celuloza 500g
- Česen 1 karanfilić
- Svježe koplje 0.5 gomile
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 100 ml
- Salt 1 tsp.
- Pepper crna mrlja 0.5 tsp.
- Korak 1 Da bi napravili pečenu punjenu papriku, potreban nam je slatki biber, meso svinjskog mesa, paradajz, luk, beli luk, koper, rafinisano suncokretovo ulje, so i crni mljeveni biber.
- Korak 2 Crni luk treba očistiti i seckati.
- Korak 3 Jedan slatki biber, bolji narandžasti za ljepotu punjenja, odlepite sjemenke i unutrašnje pregrade i sječite fino kao luk.
- Korak 4 Iseckati karanfile.
- Korak 5 Paradižnik se takođe sječe.
- Korak 6 Malo pržite povrće u biljnom ulju: paradajz, paprika, luk i beli luk, malo potresite tokom prženja.
- Korak 7 Prevrtajte svinjetinu u brusilicu za meso.
- Korak 8 Preseći biber i osloboditi se od septuma i semena.
- Korak 9 Dodajte prženo povrće, sol i crni mljeveni papar do svinjetine. Dobro promešajte.
- Korak 10 Stavite polovinu paprike u posudu za pecivo, stavite u njih punjenje.
- Korak 11 Pečemo u zagrejanom rernu oko 15 minuta pod folijom na visokoj temperaturi i uzimajući foliju oko 25 minuta na srednjoj temperaturi. Poslužiti za stolom, obilno posuti s sjeckanim koperom.