Mi kuvamo vruće rolnice U poslednjih nekoliko godina, japanska kuhinja postala je ogromna popularnost u Evropi, a posebno u Rusiji. I to nije iznenađujuće! Svako zna o korisnim osobinama morskih plodova. Riba je bogata jodom i vitaminima, a njegova česta upotreba smanjuje rizik od srčanog udara i moždanog udara. Postoji veliki broj vrsta rolni: sa sirovom ribom ili dimljenim. Mi ćemo pripremiti "zimu", odnosno "toplu" rolnu sa dimljenim lososom. Kraj roleta biće jednostavan sos od majoneze, sojinog sosa i slamova lososa. Roler se peče ispod roštilja, samo nekoliko minuta, dajući malo dimljeni ukus na račun sojinog sosa.
Sastojci:- Okrugli pirinč 140 g
- Bijeli vinski sirće 30 ml
- Dimljeni losos 100 g
- Krastavac 1 kom.
- Majonez 3 tbsp. l.
- Soja sos 1 tbsp. l.
- Wasabi 5 g
- Morske alge nori 2 kom.
- Korak 1 Da biste pripremili rolnicu za losos, trebaće vam pirinač, poželjno za suši, dimljeni losos, krastavac, majonez, soja sos, morske alge Nori i Wasabi.
- Korak 2 Pripremite sos. Za ovo, fino iseckati losos.
- Korak 3 Mješavajte majonez i sos od soje kako biste dobili masu sličnu debeloj pavlaci. Dodajte losos. Ostavi to.
- Korak 4 Pocite pirinač sve do meke. Baci ga u cirkulac i pusti da se isuši. Dodajte sirće i pustite da se pije.
- Korak 5 Očistite krastavac i uklonite seme. Rezani krastavac i losos na sitnim komadima.
- Korak 6 Zavijte bambusovu matu u celofansku torbu. Postavite nori listu i postavite tanak sloj pirinča na vrhu, ostavljajući 1-2 cm od jedne ivice. Stavite krastavac i losos.
- Korak 7 Započnite valjanje rolne jednako pritiskom sa vrha. Nori, koji nije pokriven pirinčem, mast sa vodom radi poboljšanja lepljivosti.
- Korak 8 Roler valjane rolne na ravnu površinu i odsečite 2-3 mm sa bočnih strana kako bi izravnali rolnu.
- Korak 9 Presečite na 2 jednake polovine.
- Korak 10 Smanjite rolnu na 6-8 komada oštrim nožem.
- Korak 11 Stavite pločicu za pečenje i prelijte sos preko nje.
- Korak 12 Pečite pod grillom 10 minuta na 200 ° C. Servirajte toplo sa vasabi.