Vino od grožđa sadrži veliki broj korisnih komponenti: cinka, kalijuma, vitamina, kalcijuma, tanina i minerala, kao i voćnog šećera. Polifenoli razblažuju slobodne radikale akumulirane u našem telu. To je vino koje sadrži veliki broj ovih korisnih sastojaka.
Formiranje slobodnih radikala u ljudskom telu doprinosi sunčevim zracima, uslovima životne sredine, dimu cigareta i stresu. Ove činjenice dovode do oksidacije holesterola, što dovodi do oštećenja zidova krvnih sudova, njihovog sužavanja. Kao rezultat, tok krvi u mozak i srce znatno se pogoršava, a to je pokriveno kardiovaskularnim bolestima. Reprodukcija ćelija oštećenih slobodnim radikalima smanjuje se, a novonastajuće ćelije brzo se brinu. Ovo je jedan od razloga za brzo starenje ljudskog tela. Slično tome, slobodni radikali mogu izazvati nastanak malignih tumora.
U proizvodnji vina iz kostiju i lupine grožđa, polifenoli sa antioksidativnim svojstvima se oslobađaju. Takve supstance, ulazak u ljudsko telo, dovode do smanjenja broja slobodnih radikala, što doprinosi jačanju zidova krvnih sudova, poboljšanju cirkulacije krvi, a takođe sprečava stvaranje krvnih ugrušaka. Ovo dovodi do oporavka i podmlađivanja tela, produženja života. Vredi napomenuti da upotreba male količine vina smanjuje smrtnost zbog koronarne insuficijencije za 15-60%, a takođe smanjuje rizik od raka. Crveno vino može inhibirati razvoj leukemije, raka prostate, kože i raka dojke. Šteta od jedne cigarete koja je dimljena nadoknađuje dve čaše crvenog vina.
Izbor vina za terapiju vinom.
Više korisnije nije bijelo vino, već crveno vino. Činjenica je da kada napravite bijelo vino nakon stiskanja sokova, skinuta je grožđa. Pri izradi crvenog vina koriste se cjelovite grožđe, što omogućava uštedu više polifenola. Procjenjuje se da je antioksidativni efekat vitamina E 20 puta manji nego kod crvenog vina.
Zbog svojih antimikrobnih i antivirusnih osobina, vino može djelovati na tuberkuloznim i tifusnim štapovima, embrionima kolere, a takođe uništava razne viruse (herpes, poliomijelitis). Lečenje vinom smanjuje rizik od gripa. Za bolesti akutne respiratorne bolesti, gripa, zapaljenja pluća, preporučuje se da uzmu jednu čašu vrelog crnog vina noću, dodajući mu medu ili šećer.
Takođe, vino se može nazvati blago prirodno sredstvo za smirenje. Šampanjac, muškatna vina i visokokalorična vina oslobađaju depresiju i vraćaju vitalnost. Čaša vina od grožđa promoviše mirni san i deluje na ljudsko telo ne gori od pilule za spavanje.
Sastav vina uključuje supstance koje stimulišu lučenje žuči i lučenje žučne kese. Vino promoviše bolju varenje masti, a takođe doprinosi lučenju sokova želuca i salivacije tokom obroka.
Bijelo stolno vino pomaže kod pijelonefritisa i cistitisa zbog njegovih diuretičkih svojstava. Crveno suho vino promovira izlučivanje radionuklida i toksina, kao i povećava imunitet tijela. Crveno stono vino je korisno kod anemije kod nedostatka gvožđa. Beli vino je preventiva protiv artritisa.
Naučnici su primetili da se redovna upotreba malih doza vina od grožđa usporava i sprečava razvoj Parkinsonove i Alzheimerove bolesti. Takođe, vino usporava starenje tela.
Doziranje.
Koliko je potrebno uzimati vino bez povrede vašeg zdravlja? Glavni uslov je regularnost i umerenost uzimanja ovog pića. Treba preporučiti da se pije ne više od 300 grama vina snage 12 0 , što odgovara 30 grama alkohola. Prilikom odmora, doza se može povećati za nekoliko čaša, pružiti dobru snacku. Ova stopa potrošnje vina označena je za muškarce, jer je za žene potrebno smanjiti količinu vina za pola. Primena 2-3 čaša vina dnevno smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti za 35%. Ljudi koji zloupotrebljavaju vino, kao i oni koji ga uopšte ne piju, su u opasnosti. Upotreba vina u velikim količinama dovodi do alkoholizma, a višak alkohola u telu proizvodi slobodne radikale.
Kako utvrditi kvalitet vina.
Treba napomenuti da vinska terapija za zdravlje i ljepotu omogućava korištenje samo dobro izdatih vintage vina. Odrediti kvalitet vina može biti na etiketi: što više informacija i preciznije, kvalitet vina je veći. Glavni elementi na etiketi su informacije o klasi i poreklu vina, adresi proizvođača i datumu izdavanja. Što je dizajn etikete strožiji, to je bolje vino. Ako koristite više od tri boje kada ukrašavate vino koje vam nije poznato, onda biste odbili kupiti takav proizvod. Dobra garancija kvaliteta vina je dostupnost medalja na etiketi, ali slika takvog znaka može govoriti o meritumu pića u godini dodjele ove medalje.
Kontraindikacije vinske terapije.
Kao i svaki lek, terapija vinom za lepotu i opšte zdravlje tela nije pogodna za sve. Enioterapija je kontraindikovana kod adolescenata mlađih od 20 godina, trudnica i ljudi koji pate od alkoholizma. Kada koristite niz lekova, nije preporučljivo uzimati vino, jer reakcija lijeka sa vinom može dovesti do suprotnog efekta. Ljudi sa bolestima digestivnog sistema, pankreasa, jetre, bubrega i urinarnog trakta, pacijenata prostate i epilepsije ne bi trebalo da uzimaju vino. Američki stručnjaci su sigurni da je alkohol kontraindikovana za žene sa opterećenim nasledjenjem raka dojke.