- nesaljene kaljuže - 1 ½ čaše
- kvasac - 2 kašičice
- šljunak - 1/2 komada
- beli luk - 1 zub
- Salt - 3/4 žličice
- testa Fettuccini - Po ukusu
- zeleni luk - po ukusu (opciono)
1. Zalijepite kaljuže u kolute i isperite pod hladnom vodom. Stavite u posudu i nalijte dovoljno vode kako biste potpuno uronili u orasi. Obmotati posudu plastičnim omotačem i staviti u frižider za noć. Dodajte kaljuže u kolute i opet isperite. Stavite ih u blender sa kvasom, seckanim lukom i oljuštenim česnovim karanfilima. Sipajte dovoljno vode za pokrivanje oraha. 2. Premešajte na homogenu konzistenciju 3-4 minuta, sakupljajući ostatak smeše sa bočne strane posude blendera sa lopaticom svakih nekoliko minuta. Možda ćete morati dodati 1-2 kašičice vode da biste postigli željenu konzistenciju. Dobićeš oko 2 šolje sos. 3. U međuvremenu dovedite slanu vodu u vrelicu u srednjoj posudi. Dodajte testenine i kuhajte do kraja (oko 10 minuta). Bacite pastu u čičak i ispraznite vodu, zadržavajući malo tečnosti. Zagrejte sos od indijskog oraha u istoj posudi i dodajte Fettuccini. Mešati i odmah služiti svježim oprugom po želji. Sos od kadije se čuva u frižideru do 4-5 dana.
Usluge: 4