- biljna mast - 1 1/2 čaše
- brašno - 3 šolje
- jaje - 1 komad
- hladna voda - 5 čl. kašike
- bijeli sirće - 1 st. kašičica
- soli - 1 kašičica
- šećer - 1 šolja (punjenje)
- voda - 2 čaše (punjenje)
- brašno - 2 Art. kašike (sa slajderom) punjenje)
- kukuruzni sirup - 1 šolja (punjenje)
- sol - 1 pinch (punjenje)
- skrob - 1 st. kašika (punjenje)
- jaja - 2 komada (punjenje)
- ekstrakt vanile - 1 st. kašika (punjenje)
- Pšenično brašno - 2 kade (posipanje)
- maslac - 1 šolja (posipati)
- šećer - 1/2 čaše (posipanje)
- soda - 1 kašičica (prskanje)
- tartar - 1 kašičica (prskanje)
1. Da biste pripremili posipanje, miješajte sve sastojke u posudu koristeći sekač za testiranje ili viljušku sve dok smeša ne izgleda kao velika mrvica. Ostavite na stranu. 2. Pripremite punjenje. U tepištu, mešajte i dovedite do prvih 6 sastojaka punjenja. Zatim uklonite sa vrućine i dopustite blago hladi smešu. 3. Dodajte vanilin ekstrakt i jaja, miješajte sve u procesoru hrane. 4. Pripremite testo. U velikoj posudi, mešajte brašno i biljnu mast dok smeša ne izgleda kao velike mrvice, oko 3-4 minuta. U maloj posudi premijete jaje s viljuškom, a zatim ga dodajte u mešavinu brašna. Dodajte vodu, sirće i sol. Mešajte dok se ne postigne jedinstvena konzistencija. Testo podelite na tri dela. Obradite lopticu iz svakog dela i svako stavite u velike plastične kese. Uz pomoć kalupa, svrstavajte svaku loptu testa kako bi ga debeli oko 1 cm. Zatvorite vreće i stavite ih u zamrzivač dok ne morate da ga koristite. Ako sada koristite testo, stavite ga u zamrzivač 15-20 minuta. Kada ste spremni da koristite testo, izvadite ga iz frižidera i ostavite da se odmrzne 15 minuta. Na površini koja je oborena brašnom, uvijte testo prečnika 1 cm veći od prečnika oblika pita. Stavite testo u kalup i napravite ivice na ivicama. Podijelite poklopac podjednako između vaših dva pita. 5. Podjednako potresite dve pite na vrhu. Pecite kolače na 175 stepeni 20-30 minuta do zlatne boje.
Usluge: 12