Praline
Za nugatsko jelo:
- Badem je srušio jezgre
- šećer - 6 tbsp. l.
- med -6 tsp.
- voda -150 ml
Za kremu breskve:
- Breskve (mogu se koristiti zamrznuti ili konzervirani) - 3 kom.
- krema (33%) - 150 ml
- želatin - 15 g
- rum (ili breskva).
Za sos od breskve:
- breskve - 3 kom.
- granulirani šećer - 3 tbsp. l.
- Voda - 9 tbsp. l.
Za ukrašavanje posuđa:
- Mint - 6 sprigs
- jagoda (možete koristiti zamrznuti) - 6 jagoda
- tamna čokolada -100 g
Pripremite kremu za breskvu: grašak za mlevenje do pire. Cream da se trese. Želatina razređena u vodi prema uputstvima, dati nabreklo, rastopiti u vodenom kupalištu. Kombinujte sve sastojke, dodajte rum, temeljno miješajte. Napravite epruvet od plastike za ishranu, stavite masu breskve u njega i stavite je u zamrzivač. Neka se zamrzne. Završio je kremu kako bi se oslobodio od filma, isečio na komade po komadu sa grijanim nožem. Pripremite nugatin: mešajte šećer, vodu, med i bademe i stavite u pećnicu zagrejanu na 130 °. Vrelo do guste, sipajte toplu masu na silikonski mat s slojem od 3-4 mm. Pripremljeni nougatin isečeni u nož za vruće nož za dijelove. Pripremite sos od breskve: breskvu kašu u pire stanje, dodajte vodu i šećer, kuvajte 10 minuta. Da se ohladi. Čokolada se topi u vodenom kupatilu, sipajte na silikonski tepih, ohladite. Sa nožem vrućeg noža iseći potreban oblik. Na ploči položite komade nugata, stavite breskvu na vrh svake. Na kremu "most" staviti čokoladni dekor, ukrasiti jagode i sprigovi nane.
Spužvasti sir
- Keksi (gotovi) - 200 g
- skut - 300 g
- jaje - 3 kom.
- Maslac - 125 g
- šećer u prahu -1/2 šolje
- Vanilin - na vrhu noža
- Jagoda (može se zamrznuti) - 2 šolje
- šećer - 2 tbsp. l.
Način kuvanja:
Jagode (1,5 čaše) su prekrivene šećerom. Vanilin se rastvara u maloj količini tople vode. Ulje rub sa šećerom u prahu, dodajući porcije sireve i rumenjaka. Pređite na homogenu masu, na kraju dodajte nekoliko kapi vanilina. Stavite kolač od biskvita na ploču, izvadite krugove jednakog prečnika od njega. Na biskvitu stavite sloj masne kiseline, a zatim - sloj sireve mase i tako stavite sloj nakon sloja sve dok se svi sastojci ne isprazne. Ukras sa jagodama. Pre serviranja stavite sirnu tortu u frižider 2 sata.
Ukusni hleb sa maslinama
Za test:
- brašno - 600 g
- Maslac - 90 g
- kvasac (svež) - 15 g
- voda 230 ml
- soli na vrhu noža
Za punjenje:
- suncokretirani paradajz - 100 g
- beli luk - 2 karanfilića
- crne masline - 100 g
- Suva tajna - 3 tsp.
- mokra paprika po ukusu
- luka-luk - mali snop
- maslinovo ulje po ukusu
Način kuvanja:
Sipajte masline, beli luk, suvi paradajz, drobnjak. Pripremite testo kvasca. Pisanje da se pojavljuje. Drži se i opusti. Dodajte u začine za testo i fino iseckane masline, beli luk, paradajz, drobnjak. Obrišite temeljito. Dodajte maslinovo ulje na testo po ukusu (oko 1 žbica). Ponovi ponovo. Hleb poklonite u obliku krušaka, stavite ga na poslužavnik za pečenje. Pustite da stojite i pecite u pećnici na 200 ° 15 minuta.
Salata "Strast"
- 1 avokado
- 200 g srednje ili velike škampi
- 1 ruba pijeska (beli dio)
- zelene koprive
- 1/2 žuta slatka paprika
- 5 tbsp. l. maslinovo ulje
- 1 karanfilić od belog luka
- 1/2 tsp. mješavina bilja (poželjno Proven)
- Sol
- bijeli bijeli biber
Način kuvanja:
Škampi kuvati u vrelu vodu sa solju, koperom, belim lukom (1 karanfilićem) i očistiti. Avokado seče na kocke, prase - prstenje. Pola žutog bibera urezan u trake. Sve stavlja u posudu za salatu. U malteru dodajte biber, so, začinjene bilje, dodajte maslinovo ulje i popunite sosom salatu.
Curd brisket
- 500 g sira
- 300 g margarina
- 700 g brašna
- 1/2 tsp. soda (gašeni sirćet)
- 100 g šećera
Način kuvanja:
Sok od sira raste sa margarinom, dodajte soda. Sipajte u brašno i stavite do glatke. Dozvolite testu da leži 30 minuta. Zatim probajte testo u sloj debljine 5 mm i isecite kokice kalupom. Vrh potresati šećerom. Pečenje u zagrejanoj peći za 180 ° u trajanju od 12-15 minuta.