Naravno, bez obzira na hranu koju volimo, ne možemo bez dnevne konzumacije mesa, jer je to izvor života i zdravlja našeg tela. Ponekad se suočavamo sa pitanjem: kakvo je meso ukusnije i korisnije, šta da izaberete sa takvim bogatstvom i raznolikošću?
Jedno od najboljih kvaliteta meso je ćurka. Turska je ukusno, zdravo, dijetalno meso. U poređenju sa ostalim vrstama živinskog mesa, mast u ćureti je bogata vitaminima A, E, ima vrlo nizak sadržaj holesterola. Pored toga, ćuretina se lako razblaži i ne lakše probudi, i s pravom se može nazvati proizvodom ishrane u ishrani. Ćurčana je bogata elementima u tragovima kao što su: fosfor, kalcijum, gvožđe, natrijum, sumpor, kalijum, magnezijum, jod, mangan. A ovo je dodatna pogodnost za telo, koje uz ćurku dobija ne samo kvalitetan protein, već i skup vitamina i mikroelija neophodnih za normalno funkcionisanje svih sistema.
Turska ima sjajan ukus. Kvalitet okusa ćurećeg mesa zavisi od prisutnosti u njemu dovoljne količine masti, ugljenih hidrata i proizvoda od propadanja proteina. Po ukusu, ćurka zauzima mesto između pilećeg mesa i govedine. Jednostavno rečeno, ćurka je više ukusna od piletine i takođe se lako razbira, kao teletina ili govedina. Ali sadržaj natrijuma (glavnog ekstracelularnog mikroelementa), ćuretina je mnogo bogatiji od govedine i svinjetine. Osobine natrijuma u ljudskom telu su veoma važne - dopunjuje volumen plazme u krvi i osigurava normalan tok metaboličkih procesa čitavog organizma. Zbog toga, priprema ćurećeg mesa, možete koristiti manje soli, a ovo je veliki plus za hipertenzive, kao i za ljude sa srčanim i vaskularnim oboljenjima. Za ljude koji pate od ovih bolesti, prekomerno soljenje hrane može dovesti do povećanja plazme, što znači povećanje krvnog pritiska.
Takođe, ćuretina je bogata kalijumom. Sadržaj kalijuma u ćurki je potpuno isti kao i potrebni za nesmetano snabdevanje ovog elementa u tragovima sa telom hranom. Da povećate unos kalijuma u telo (ako je to neophodno), moguće je na sledeći način: prilikom pripreme aditiva iz ćurke, kao što su sušene kajsije i grožđice, ovi proizvodi daju meso turske pikancy i predstavljaju dodatni izvor kalijuma.
Tursku karakteriše umereni sadržaj masti mesa, što doprinosi apsorpciji kalcijuma, koji ulazi u telo iz drugih namirnica. Prema tome, ćureća se koristi za sprečavanje bolesti kao što su osteoporoza, osteohondroza, zglobova bolest.
Turska je jedan ipo puta bogatija gvožđem od pilećeg mesa, a 2 puta više od govedine. Zbog toga se preporučuje meso iz ćuretina za upotrebu kod ljudi koji pate od nedostatka željezne anemije.
Meso Turske je jedno od najpotrebnijih za ljudsko telo i zato što sadrži mnoštvo vitamina B koje poboljšavaju probavu hrane, naročito u ćirilici vitamina B12, što sprečava pojavu anemije kod nedostatka gvožđa. Deo ćurke dopunjuje dnevne potrebe za vitaminima za 60%.
Pošto u ćurki ima puno proteina, to nam daje mnogo više vitalnosti nego bilo koje drugo meso. Takođe morate znati da ćureća nije ništa manje bogata fosforom od ribe. Ćuretina sadrži vitamin PP, čiji nedostatak može izazvati pojavu bolesti kao što su avitaminoza, celulit, poremećaji mozga.
Turska u kombinaciji sa laganom hranom može smanjiti čak i rizik od raka za nekoliko puta!
Stoga, šta bi moglo biti ukusnije i korisnije od dela ćuretine sa povrćem za ručak?