- Trska - 2 komada
- Bacon - 40 grama
- Maslinovo ulje - 2 Art. kašike
- Maslac - 20 grama
- Breadcrumbs - 15 grama
- Suho vino - 1 st. kašičica
- Bazilika - 3 komada
- Sol i biber - - Po ukusu
1. Fino iseckati slaninu. Isecite bosiljak. Očistite ribu, skinite kožu od nje. Ugrijte pećnicu na 170 stepeni Celzijusa. Zagrejati tiganj na srednjoj vrućini i dodati slaninu, kao i 2 tbsp. maslinovog ulja. Kuvajte dok slanina ne postane hrustljava, trebalo bi da traje oko 5 minuta. Stalno se predaj. Dodajte brašna, mešajte i kuhajte još 2 minuta. Dodajte maslac i seckani bosiljak i nastavite da mešate dok se buter ne stopi. Pomerite sadržaj tepiha na jednu stranu. 2. Odvojite komad kuhinjske folije ili pergamentnog papira dovoljno velikog da se može zamotati bakalom. Stavite ribu na foliju ili pergamentni papir, pijte u 1 žlica. grešku i omot. Ponovite isti postupak sa drugom ribom. Ubacite ribu u pećnicu i kuhajte 12-15 minuta na temperaturi od 180 stepeni Celzijusa. Dva minuta pre spremnosti za zagrevanje smeše slanine i drobnjaka u posudi. Stavite ribu na ploču, potresite mešavinom slanine i drobnjaka. Poslužiti s bočnim jelima od pasulja, graška ili mladog krompira.
Usluge: 2