- šećer - 700 grama
- jaja - 10-12 komada
- kakao - 1 Art. kašika (plus 3 kašike u kremi)
- brašno - 3 čaše
- konjak - 1 st. kašika (plus za tinkturu višnje)
- prašak za pecivo - 2 kašičice
- Vanilin - Po ukusu
- Maslac - 500 grama (krema)
- banka kondenzovanog mlijeka - 1 komad (krema)
- češnje bez jama - 500 grama (krema)
Torta "pijana trešnja" najbolje se priprema uoči odmora, tako da se tokom noći može uhvatiti u frižideru. Priprema: Dodajte trešnje s konjakom i pustite da stoji najmanje 12 sati. Ako je višnja kisela, dodajte 2 kašike šećera. Pobijte šećer i jaja s mikserom. Dodajte kakao i vanilin, mešajte. Dodajte konjak, prašak za pecivo i brašno. Pobijte dok glatke. Rerni pećnicu zagrijati na 160 stepeni. Podmazani oblik podmazujte sa prečnikom od 28-30 cm sa maslacem, lagano potresite brašnom i protresite višak. Ispijte testo u obliku testa i pecite 1 sata 30 minuta u sred rerne. Uzmite oblik, uklonite bočice i pokrijte keks sa vlažnom krpom. Postavite oblik biskvita na donji dio pećnice u trajanju od 30 minuta. Dozvolite da se biskvit potpuno ohladi. Pažljivo odrežite vrh torte i izvadite kašičicu kašikom, ostavljajući zidove debljine 2 cm. Da pripremite kremu, bacite kondenzovano mleko, puter i kakao. Dodajte trešnju i zdrobljenu keksu. Popunite puniljem torti od keksa i pokrijte pokrivačem biskvita. Ukrasite tortu čokoladom i češnjama. Ohladi prije službe.
Usluge: 8