Udon sa škampima
Prženo jelo azijske kuhinje može se pripremiti umesto uobičajenih testenina.
Sastojci:
- Pšenični rezanci udon - 200 g
- Smrznuti škampi - 10-15 kom. (u zavisnosti od veličine)
- Bugarski biber - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Đumbir - 1/3 malog korena
- Šargarepa - 1 kom.
- Soja sos - 2 tbsp. l.
- Beli luk - 1-2 karanfila
- Biljno ulje
Priprema:
- U vreli slani vodi ispuštati pšenične rezance. Kuvajte do pola kuvanja (oko 5 minuta).
- Šampanjci se opljuskuju sa ključanjem vode i uklanjaju školjku od njih.
- Sipajte fino sesekljan luk, beli luk i naribani đumbir u tiganju (poželjno vok) sa zagrejanim puterom. Pržite 30 sekundi, a zatim stavite kozice. Fraj za jedan minut, stalno mešajući.
- Povrće seče u trake srednje debljine. Dodajte ih u tiganj sa prženim škampima. Sipati u sos i kuvati 5 minuta.
- Povrće kozice zajedno sa rezancima, dobro se dobro miješa i nakon jednog minuta uklanja sa ploče. Rezanci su vruće.
Losos u loncu
Jednostavan recept za zdravu ishranu. Tender riba će zadovoljiti sve članove vaše porodice.Sastojci (po posudama):
- Filet lososa - 250 g (može se zameniti ket ili roznim lososom)
- Krem 20% - 250 ml.
- Suhi ruzmarin - 1/3 tsp.
- Tvrdi sir - 50 g
- Limun - ½
- Konzervirane masline - 2 kom.
- Sveži koper
- Maslinovo ulje
- Sol, biber
Priprema:
- Isecite salmon filete u velikim komadima, dodajte biber, ruzmarin i sol. Posuti ribu limunovim sokom i staviti u frižider 30 minuta.
- Uzmite ribu i pržite ga u maslinovom ulju 3 minuta.
- Na dnu posude položite losos i masline, sipajte krem i stavite jedan krug limuna na vrh.
- U pećnici, zagrejanoj do 200 stepeni, stavite lonac 20 minuta. 5 minuta prije spremnosti da otvorite posudu i potresite ribu s naribanim sirom.
- Dodajte fino sjeckani koper u pripremljeno jelo. Ukras namještaj sa pirinčem, krompirom ili pečenim povrćem.
Piletina sa solima
Najlakši recept za piletinu. Priprema traje ne više od 5 minuta.Sastojci:
- Piletina - 1 kom.
- Stolova za sto - 1 kg.
Priprema:
Za ovo jelo najbolje je pileći brojler težak 1,5-2 kg. Trup treba da bude potpuno odmrznut (idealno, uzmite rashlađenu piletinu), koža ne sme biti oštećena.- Pažljivo ispranu piletinu treba obrisati suvom s salvete ili peškir. Možete ga trepiti iznutra i spolja s omiljenim začinama, ali to nije neophodno. Nemojte dodavati soli piletini.
- Dno posude za pečenje je pokriveno pergamentom (to mora da se uradi tako da se sol nakon očvršćavanja ne drži posuđa). Sipati so u kontejner tako da debljina sloja nije manja od 2 cm.
- Stavite piletinu na leđa soljem. Preliminarno, noge moraju biti spojene i omotane folijom. Krila se takođe preporučuju za omotavanje folijom, tako da ne izgore.
- Pošaljite piletinu u pećnicu. Pečenje na 180 stepeni 1,5-2 sata, u zavisnosti od veličine trupa. Gotova piletina ima tanak kožu, ispod koga je vrlo sočno nežno meso. Poslužite sa bilo kojim drugom posudom.