Zanimljiv domaći hleb Italijanska kuhinja bogata je receptima za ukusne pečenje i hlebove proizvode. I svi recepti su ukusni, zanimljivi i posebni. Ovaj recept je interesantan jer ne možete sjebati hljeb, već odmah prekinuti dio.
Sastojci:- Maslac 100 g
- Milk 250 ml
- Šećer 1 tbsp. l.
- Suhi kvasac 1 tsp.
- Salt 1 tsp.
- Brašno, pšenica 450 g
- Korak 1 Pripremite potrebne proizvode: brašno, kvasac (kašičica sa slajderom), šećer, puter, mleko toplo 38-40 ° C
- Korak 2 U posudu, obrišite 80 g brašna, dodajte kvasac i 125 ml toplog mleka.
- Korak 3 Premešajte i ostavite 30 minuta na toplom mestu, prekrivenom ručnikom.
- Korak 4 U boju dodajte ostatak mleka (toplo), so, mekano ulje.
- Korak 5 Mešajte i postepeno dodajte, prosijate, brašno.
- Korak 6 Premešajte testo oko 10 minuta da bi bio homogen i elastičan. Testo se ispostavilo da je prilično gusto.
- Korak 7 Ostavite testo 1 sat, prekriven peškirom. Zatim testo treba gnetiti i ponovo i ostaviti 30 minuta.
- Korak 8 Zatim, testo treba podeliti na 2-3 dela. Svaki deo se valja u sloj debljine 5 mm. Isecite u iste pravougaonike. Svaki pravougaonik je oboren u rastopljenom, ohlađenom maslacu.
- Korak 9 Preklopite bočno u posudu za pečenje. Ostavite 30 minuta.
- Korak 10 Pečenje na 220 ° C 30-40 minuta do zarđave.