Kuhanje Terrin Terrin - vrlo zgodno i svestrano jelo, koje ne zahteva dug boravak u kuhinji. Terrina od pilećeg fileta sa vjevericama, crvenom paprikom i bosiljem ima gustu, ali delikatnu strukturu. U asortimanu ukusa dominira ukus slatkog bibera. Terrin postaje malo suhe, tako da zahteva hranu sa omiljenim sosom ili svežim povrćem. Za ovu terinu potreban vam je sočni ukras. Prije dodavanja timijana potrebno je ukloniti lišće od grana, ne stavljajte grančice. Terina se služi u ohlađenom obliku.
Sastojci:- Pileći file 600g
- Jaja piletina 2 kom.
- Paprika sladak 1 kom.
- Salt 4 g
- Smeša paprike 1 g
- Thyme (Thyme) suhi 3 g
- Bazil sveže ljubičice 10 g
- Luk na 1 kom.
- Korak 1 Pripremite glavne proizvode za kuvanje terina: pileći file, slatka paprika, crni luk, začini i veverice 2 pileće jaje.
- Korak 2 Pileći file za ispiranje, suho, grubo iseckanje. Lupite luk i isečite na velike komade. Meso, luk, veverice, timijansko seckanje u blenderu u homogeni masa.
- Korak 3 Dodajte pulpu slatkog bugarskog bibera, isecite na kocke. Stavite so, mešavinu paprika, mešajte.
- Korak 4 Pokrijte ploču za pečenje papirom papira, stavite čiste listove bosiljka na dnu.
- Korak 5 Stavite pripremljenu mesnu masu. Poravnaj. Pokrijte folijom.
- Korak 6 Pečenje na 170 ° C na sat. Zatim uklonite foliju i pećnicu još 15-20 minuta. Ostavite u pećnici dok se potpuno ne ohladi. Servirajte terrina u hladjenom obliku.