Pečena svinjska jetra Jetra je izvrsni proizvod koji, s obzirom na korisnost i sadržaj hranljivih materija, prevazilazi čak i meso, iako se odnosi na klaničare (odnosno hranu nižeg kvaliteta), ali je visoko vrednovan u kuvanju! Iz jetre možete kuhati puno ukusnih jela - sve vrste pasta, soufflé. Svinjska jetra kuvana na ovaj način, pržena u drobljenicama, ima karakterističan ukus, a prženi luk dopunjuje posudu! Idejnom jelu u Moskvu će biti pire krompir.
Sastojci:- Svinjska jetra 350g
- Luk crveni 0,5 kom.
- Maslac 75 g
- Breadcrumbs 3 tbsp. l.
- Sol 3 štapić
- Pepper crno tlo 2 štapića
- Korak 1 Za pripremu svinjske jetre u Moskvi potrebna nam je svinjska jetra, crni luk, drobnjači, puter, sol i crni mljeveni biber.
- Korak 2 Svinjska jetra je oprana, obrisana ručnikom i isečena na velike ravne komade.
- Korak 3 Potresite komade jetre s soljim i crnim biberom.
- Korak 4 Urezane džepove u drobnjače.
- Korak 5: Sprejkajte maslac (40 grama) sa obe strane.
- Korak 6 Jetra nije mnogo pržena, ali sve dok nije spremna (crveni sok ne bi trebalo da protiče).
- Korak 7 Uklonite gotovu jetru iz tiganja, dodajte preostali puter i pržite luk na polovičnim prstenovima.
- Korak 8 U jetri, stavite prženi luk. Servirujemo jetru u Moskvi u vrućoj formi sa jednim dodacima za ručak.