- Peršun - 12 komada
- Svinjski file - 600 grama
- Voda - 2 Kupa
- Luk - 1 komad
- Pepper i sol - - Po ukusu
- Šargarepa - 2 komada
- Biljno ulje - 100 mililitara
- pirinač - 2 šolje (podolgovato žuto)
- Beli luk - 4 zuba
- Slani biber - 4 komada
- Duvan - 2 komada
1. Očistimo šargarepu i luk, oprati i iseckati na male kockice. Na zagrejano ulje (povrće), spasićemo. 2. Uz meso, ukloniti višak masnoće i vena, iseckati na srednje komade, dobro isperiti u tekućoj vodi, sušare kosu mesa na platneni peškiri ili papirne salvete. Dodamo u šargarepu s crnim lukom, a dvadesetak minuta ugasi, vatra nije velika. 3. Isecite dunje na četiri ili šest komada, uklonite jezgro. Presekli smo ga u uniforme. 4. Preseći papriku na četiri komada, iseći ih kratkom tankom slamom. U tepsiji dodamo biber, sol, začine i dunje. Mi izlijemo ode, miješamo, i oko dvadeset do trideset minuta s poklopcem zatvorimo odmor. Ne mešajte !!! 5. Dodajte sirovi beli luk. Kod pirinča napravimo depresije i krevet od belog luka. Deset minuta mi stavimo kotel u pećnicu. Nakon kazana pokrićemo sa peškirom.
Usluge: 6