Svinjetina pečena u kremi sa krompirom Ovaj drugi vrhunski tečaj ispostavlja se neverovatno ukusnim, mirisnim, komadima svinjetine i krompira namočenim kremom natopljenim u procesu pečenja, zbog čega postaju meki i nežni! Krompir treba uzeti iz varijantne sorte, a ljubičasti luk se može zamijeniti bijelim. Poslužiti svježu svinjsku salatu s krompirom!
Sastojci:- Svinjsko meso 700g
- Paprika slatko mlijeko 0,5 tsp.
- Curcuma 0,5 tsp.
- Pepper crna mrlja 0.5 tsp.
- Salt 2 tsp.
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 100 ml
- Krem 200 ml
- Crni luk 1 kom.
- Krompir 8 kom.
- Pšenično brašno 1 tbsp. l.
- Korak 1 Da bi pripremili ovo jelo, potrebna nam je svinjska pulpa, mali krompir, krem, ljubičasti luk, so, crni mljeveni biber, slatka paprika, kurkuma, rafinisano ulje od suncokreta, pšenično brašno.
- Korak 2 Presekli smo svinjetinu na srednje veličine.
- Korak 3 Solim, biber.
- Korak 4 Šaljemo komade svinjetine u pšeničnom brašnom.
- Korak 5 Sperim do zlatne kora na vrućem tiganju u maloj količini rafinisanog ulja od suncokreta. Prženo meso pečemo sa tiganja na tanjir, pokrivamo ga folijom i privremeno odvojimo.
- Korak 6 Očistimo crni luk, rezati se na rezance.
- Korak 7 Krompir se očisti, isečeni na 2-4 komada (u zavisnosti od veličine krompira). Preporučljivo je uzeti mali krompir!
- Korak 8 Potapajte krpice slanom solju, paprikom i kurkinom.
- Korak 9 Pržite krompere krompira na vrućem tiganju u maloj količini rafinisanog ulja od suncokreta. Naš cilj nije da dovedemo krompir na spremnost, već da dobijemo koru, kao u korak sa mesom.
- Korak 10 Širite pržene komade svinjskog mesa, krompira i lukove luka u posudu za pečenje.
- Korak 11 Napunite kremu.
- Korak 12 Pokrijte folijom.
- Korak 13 Isperite u predgrejanu peć na 180 ° C oko 40 minuta. Poslužite odmah nakon kuvanja, ukrasite sa svežim povrćem!