Svinjetina u hrskavoj kori. Svinjetina svinjskog jezika u oštrvnoj kori od krušnih mrvica! Pripremljen na ovaj način, jezik se može služiti kao glavni kurs ili kao vruća užina! Na isti način možete kuvati goveđi jezik. Delicious delicacy sigurno voli čak i najbrže gurmanske.
Sastojci:- Svinjetina 280 g
- Pšenično brašno 2 tbsp. l.
- Jaja piletina 1 kom.
- Breadcrumbs 2 tbsp. l.
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 5 tbsp. l.
- Sol 1 štapić
- Korak 1 Da pripremimo svinjski jezik s korpusom, treba nam prethodno kuvano u slanu vodu i oljušteni svinjski jezik, pileće jaje, pšenično brašno, pšeničnu mrvicu, rafinisano ulje od suncokreta, šljunak soli.
- Korak 2 Jezičak seče na tanke rezove.
- Korak 3 Pripremite se za pražnjenje razbacane jaje, udubljene viljuškom, zasebno na brašnu i krekere.
- Korak 4 Prvo brašno odsečemo delove jezika sa dve strane, a zatim potopimo u jaje i nakon pananja u drobnjače.
- Korak 5 Odmah položite lomače jezika na vrućoj ponori sa rafiniranim ulje od suncokreta i pržite sa dvije strane do zlatne boje.
- Korak 6 Pružite jezik u krušenju kao vruća zakuska ili kao glavno jelo u jednoj jednoj posudi ili salatu od povrća.