Supa iz Njemačke Ovo jelo naziva se po svojoj matičnoj oblasti Šverina, na sjeveru Njemačke. U 16. veku ovaj grad je čak nazvan "severna Firenca", vjerovatno zbog arhitektonskih sličnosti. Danas je ovaj nemački grad poznat po svojim muzejima, pozorištima, katedrali i istoimenom zamku. Uopšte, kulturni život u Šverinu je bogat događajima. Ljeto Mecklenburgsko državno kazalište vrši grandiozne operne predstave i sve to na otvorenom. Ali Šverinci pažljivo čuvaju svoju istoriju u zgradi muzeja, koju je sagradio određeni Herman Willebrand, poznati graditelj tog vremena. Palata Šverin Palace daje posebnu pohvalu. Smatra se izuzetnim primerom pejzažne umetnosti. Takođe, dobio je status nacionalnog kulturnog značaja Njemačke.
Sastojci:- Sok od piletine 1,2 l
- Maslac 50 g
- Oraša u prahu sa 0,25 tsp.
- Pepper crveno tlo 1 g
- Senf 2 tbsp. l.
- Pšenično brašno 2 tbsp. l.
- Sir Gouda 150 g
- Paradajz sok 250 ml
- Svinjetinski steak je dimljen 150 grama
- Milk 300 ml
- Salt 1 tsp.
- Korak 1 Za takvu supu, uzmite: mleko, sok od paradajza ili testenine, pileće ili povrće, dimljena slanina, sir (parmezan, guda ili cheddar), senf, brašno, začini, puter.
- Korak 2 Preseći luk u tanke polukrugove.
- Korak 3 U ponvoru rastopite maslac i pržite luk do zlata.
- Korak 4 Dodajte brašno, senf, paradajz sok, šipak crvene paprike i mešajte. Pražite 10 minuta.
- Korak 5 Preseći slaninu u trake.
- Korak 6 Otprati u tiganju oko 3 minuta.
- Korak 7 Mlijeko razblaži s juho i dovesti do vrela.
- Korak 8 Dodajte masu paradajza i muškatni orah. Kuvati 10 minuta. U ovoj fazi, mleko će se smanjiti. Ovo je norma.
- Korak 9 Rešite sir na velikoj grupi.
- Korak 10 Dodajte prženu slaninu (mast iz koje je bolje iscediti) i nariban sir. Sol i biber po ukusu. Kuvanje za 2-4 minuta neprekidno mešanje. Uklonite sa topline i poslužite.